В середине месяца подкормите и окучьте капусту, посадите лук-севок. Рассаду кабачков и тыкв можно высадить в грунт, утеплённый сеном, или на компостную кучу под плёночное укрытие.
Если рассаду цветной капусты вы высаживаете в грунт в конце мая, то обязательно прикройте её лутрасилом от ночных заморозков. Такое укрытие поможет защитить посадки ещё и от капустной мухи. Сигналом, что начался лёт этого вредителя, обычно служит цветение вишни. Отпугнуть капустную муху можно с помощью настоев горькой полыни, шалфея, бархатцев.
Не торопитесь до окончания заморозков сеять в грунт свёклу: если она в раннем возрасте попадёт даже просто под похолодание до 3-4°С, то она или пойдёт в стрелку, или даст мелкий и жёсткий корнеплод.
Рассаду огурца можно высаживать через 20-25 дней после всхода семян: 10-15 мая -в открытый грунт под плёнку, 2-10 июня - в открытый грунт без укрытия.
Рассаду томатов на постоянное место высаживают обычно после окончания весенних заморозков. В Центральных районах Нечернозёмной зоны - в конце мая - начале июня, в более северных районах - на 10-20 дней позже. Однако, закалённую рассаду томатов целесообразнее пересаживать в грунт на 10-15 дней раньше общеустановленных сроков. В средней полосе, например, 15-20 мая. В это время, как правило, устанавливается тёплая погода, и закалённая рассада томатов легче переносит заморозки до 3-4°С. За день до посадки рассады в грунт накройте грядку плёнкой для прогрева почвы. После высадки рассады в грядку, плёнку натяните на дуги, лучше всего - в 2 слоя.