22.07.2018  Воскресенье
Панкратий и Кирилл. Начало сбора черники. Ягоды и листья черники - известные в народе лекарственные средства. По народному поверью, черника уводит от живота лихо, она врачует язву желудка, чистит кровь, помогает печени не лениться.   Народные приметы

Совместная покупка

Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
Без наценки магазина.
Рассказываем все особенности, плюсы и минусы! Сравнение нижегородских площадок.
Флеш-игры дачные и не только BurstCMS

Рецепты в казане

Самое главное блюдо при использовании казана — это, безусловно, плов. Рецептов его приготовления существует много, но настоящий плов получается только в казане и только на открытом огне.

Самое подходящее мясо — это баранина, лучше грудинка с ребрышками. Соотношение компонентов такое: на 1 кг риса — 1,5 кг мяса, 1 кг моркови, 1 кг лука, 0,5 л масла. Все остальное — пряности, специи, барбарис, чеснок, айва и т. д. — по желанию. Масло нужно предварительно прокалить, хорошо прожарить в нем кость от мяса и целую луковицу (10—15 мин), затем выкинуть их и уже после этого готовить плов.


Баранье сало нарезать небольшими ломтиками или кубиками, вытопить в котле со сферическим дном, снять шкварки и разогреть жир до белого дымка.