9.03.2021  Вторник
Иванов день.Птичье потенье, гнезд обретенье. Птица завивает гнездо, а перелетнаяптица летит из теплых мест. Коли день по снегу, то и в апреле по снегу, а коли по голу, то и в апреле по тому.   Народные приметы

Дачный форум

Последние обсуждаемые темы:

Совместная покупка

Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
Без наценки магазина.
Рассказываем все особенности, плюсы и минусы! Сравнение нижегородских площадок.
Флеш-игры дачные и не только BurstCMS


Бораго: огуречная трава

25 Марта 2013  
Бораго: огуречная трава

Невзрачное растение с таким звучным именем имеет массу полезных свойств. В листьях и стеблях содержатся витамины С, А, эфирные масла, каротин, калий. Растение входит в состав многих медицинских сборов: снимает отеки, обладает потогонным, противовоспалительным, обволакивающим действием. Улучшает общее самочувствие и обмен веществ.

Когда-то, лет 10 назад я купила семена огуречной травы, в научном обиходе - бораго. И теперь каждый год на моем участке ранней весной, практически раньше всех зеленных культур, густо появляются всходы от осыпавшихся в прошлом сезоне семян бораго.

Оставляю растения только там, где они не будут мешать. Высота взрослого куста 60-70 см. Кусты бораго выглядят так весело и жизнерадостно, особенно когда они начинают цвести. А цветет бораго целое лето до поздней осени.

Все части огуречной травы по вкусу и запаху соперничают с огурцами. Но главное в том, что еще древние греки и римляне считали бораго целебным растением применяли его для укрепления силы духа и мужества. Химический состав огуречной травы очень богат. Свежие листья содержат значительное количество витамина С. каротина, витамина Р, большое количество минеральных солей, имеются смолистые и жирные кислоты. Для лекарственных целей бораго используют как в свежем, так и в сушеном виде. Наличие в листьях и цветках слизи и минеральных солей делает это растение хорошим мочегонным, потогонным и мягчительным средством, оно может быть использовано как успокаивающее и легкое слабительное.

Для салатов беру молодые листья, до того как трава зацветет, но даже с возрастом, когда листья бораго покрываются волосками, можно их употреблять в пищу, мелко нарезав, еды годятся и сочные мясистые ли, я их очищаю от кожицы и кладу в салаты. Даже когда появляются oгурцы, я и тогда кладу бораго в салат, обогащая   кушанье неповторимым ароматом. Цветки огуречной трав также съедобны. Их едят в засахаренном виде, или украшают ими разные блюда, торты, салаты. Цветки борап привлекают на участок пчел, ни одна не пролетит мимо! Бораго отличи соседствует с овощными и садовыми растениями, особенно с земляник которая лучше растет и меньше с дает от вредителей.

Несколько рецептов блюд приготовленных с участием бораго.

Салат из огуречной травы

Молодые листья огуречной хорошо промыть в воде, мелко нарезать, заправить по вкусу соком лимона, солью и растительным маслом.

Бораго тушеное

Листья бораго отваривают в небольшом количестве подсоленной воды, протирают и подают со сливочным маслом.

Целебный чай

7-8 листьев бораго заливаю 2 стаи ми кипящей воды и настаиваю 20 мин.

Пьют при болях в горле, для улучи ния кровообращения, а также как мочегонное и успокаивающее средство.

Валентина Васильевна КУЛЕШ, г. Киев




Смотрите также в этом разделе:
Речь пойдет об ацидантере, которая в прежние годы была у нас большой коллекционной редкостью, а теперь свободно продается наряду с другими голландскими «луковицами».…

За раннее цветение эту морозостойкую луковичную кроху (высота 10-20 см), похожую на гиацинт, называют «снеговик»; ее ботаническое название происходит от греческих слов chion — снег и doxa — слава, гордость.…

Само название растения мирабилис — «удивительный» в переводе с латыни — намекает на то, что нас ждут приятные сюрпризы. Русское название — ночная красавица — подсказывает, когда именно стоит их ожидать.…

Один из секретов привлекательности этого цветника в том, что он расположен на фоне стриженой изгороди. Какой выразительный контраст - строгая линия живой изгороди и вольное буйство растений! Эта живая изгородь «сделана» в Голландии, но и в России такую повторить вполне возможно, чуть изменив ассортимент растений. У нас для нее подойдут спирея аргута, кизильник блестящий или смородина альпийская формы Шмидта.…