Редис - одна из самых ранних и раннеспелых овощных культур. В зависимости от сорта время до вызревания корнеплодов - 25-40 дней. Семена прорастают при 3-4°С, для роста и развития растению необходима температура 15--18°С. Поэтому первый посев редиса проводят, как правило, в парник или теплицу, как только там прогреется земля. Чтобы ускорить этот процесс, можно уложить на землю черную пленку.
За сезон получают несколько урожаев редиса, но первые, весенние, - самые вкусные и полезные. В зависимости от сорта, редис может быть разного цвета и формы.