15.05.2021  Суббота
Борис и Глеб Сеятели. Борис и Глеб сеют хлеб. В этот день начинают петь соловьи. Если услышишь соловья раньше кукушки - счастливо проведешь лето.   Народные приметы

Дачный форум

Последние обсуждаемые темы:

Совместная покупка

Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
Без наценки магазина.
Рассказываем все особенности, плюсы и минусы! Сравнение нижегородских площадок.
Флеш-игры дачные и не только BurstCMS

Брюссельская капуста

8 Июня 2011  
Брюссельская капуста

Семена нужно высевать ранней весной (конец марта - первая половина апреля). Но в контейнерах рассада растет плохо. Лучше в апреле посеять в парник или как можно раньше на постоянное место под пленку. В открытый грунт рассаду из парника высаживают в конце мая - начале июня.

Предъявляет те же требования к условиям, что и белокочанная капуста. Развивается при температуре 18-22 градусов, взрослые растения выдерживают заморозки. Растение высокое - до метра, поэтому предусмотрите защищенное от ветра место и не загущайте посадки. С подкормками нужно знать меру, чтобы рост листьев не замедлил формирование кочанчиков. Во второй половине лета можно подкормить калийно-фосфорными удобрениями. Благодаря мощной корневой системе не так требовательна к поливу, как кочанная, в начале роста и в жаркое сухое лето ее поливают по мере необходимости.

Собираем урожай

За месяц до сбора урожая прищипывают верхушечную точку роста, чтобы лучше сформировались кочанчики на стволе (от 20 до 40). Их можно срывать по мере созревания или полностью убрать глубокой осенью, срезая ствол целиком. В таком виде урожай хранят 3-4 месяца. Отдельные кочанчики пролежат в холодильнике 1-2 месяца. Можно их заморозить.

Лечебные свойства

  • Брюссельская капуста богата фолиевой кислотой, содержит витамина С в 2-3 раза больше, чем другие виды капусты.
  • Диетологи рекомендуют ее страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Сок способствует восстановлению функции поджелудочной железы. Полезна больным сахарным диабетом.