Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
Сорта для получения свежей продукции выбирают раннеспелые, а культуры — быстросозреваемые (к примеру, редис, лук на перо, салат, кориандр, шпинат, укроп, горох, пекинская капуста, ранний картофель, пучковая морковь и свекла). После их уборки на той же грядке можно посеять культуры, которые совершенно спокойно успеют вырасти и дать урожай до наступления холодов (томат, огурец, картофель, лук репчатый, фасоль, сладкий перец, кабачок).
Огурцы, томаты, перцы и кабачки желательно сажать рассадой. При этом совсем не обязательно полностью очищать грядку от предыдущей культуры, можно освободить только то место, куда будет высажена новая рассада. Так молодые растения редиса можно сеять в несколько сроков. Первый раз — сразу после таяния снега. Это растение очень чувствительно к длине дня и к температуре (оптимальные значения — 18-20°С), поэтому его выращивают с ранней весны. Летом, когда длина дня увеличивается, редис быстро переходит к цветению. Однако сейчас существуют сорта, устойчивые к цветушности (‘Ричард’, ‘Белые ночи’), их вполне можно сеять и летом. Гибриды ‘Глобус’, ‘Ребел’, ‘Черриэт’ дают высокие урожаи летом и осенью, так как не реагируют ни на длину дня, ни на высокую температуру.
После уборки редиса или салата весеннего срока посева еще не поздно посадить картофель. Для этого используют клубни прошлогоднего урожая, хранившиеся в холодном подвале. Их предварительно проращивают на свету в течение двух-трех недель, сажают в гребни высотой 8-10 см. Против фитофтороза картофель летней посадки опрыскивают 0,5%-ной суспензией хлорокиси меди в начале фазы бутонизации и еще раз через неделю.
Если вы планируете освободить грядку от садовой земляники, которая росла там несколько лет, посейте на этом месте в середине июля редьку, репу или дайкон. После уборки лука и чеснока на освободившееся место можно посеять салат или редис.
Стремясь получить с каждой грядки по два урожая, помните о том, что такое интенсивное использование участка требует постоянной заботы о плодородии почвы. В частности, внесения удобрений, особенно органических (делать это желательно осенью). Кроме того, не забывайте проводить подкормки, поливать растения, защищать их от болезней и вредителей, рыхлить почву и выпалывать сорняки — при соблюдении этих условий получение двух урожаев гарантировано.
