13.07.2020  Понедельник
Макушка лета. Овес до половины дорос. Если кукушка продолжает куковать, лето будет хорошее и долгое.   Народные приметы

Дачный форум

Последние обсуждаемые темы:

Совместная покупка

Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
Без наценки магазина.
Рассказываем все особенности, плюсы и минусы! Сравнение нижегородских площадок.
Флеш-игры дачные и не только BurstCMS

Полезная клюква

16 Декабря 2014  
Полезная клюква

По современной классификации клюква относится к роду Оксикоккус (Oxycoccus), который насчитывает всего четыре вида, один из которых клюква болотная (Oxycoccus palustris). Она широко распространена на территории Европы и Азии и является очень популярным пищевым растением.

Кроме широко известной у нас к. болотной, очень популярен в настоящее время другой вид, произрастающий только в Северной Америке: к. крупноплодная (О. macrocarpus). Ее ягоды по вкусу напоминают бруснику, поскольку они не такие кислые и с легкой горчинкой. Изучение биохимического состава ягод к. крупноплодной показало, что по ряду показателей она превосходит к. болотную и с успехом может заменить ее при использовании в качестве как пищевого, так и лечебно-профилактического средства.

poleznaya-klukvaЭто одна из немногих культур, позволяющая сочетать приятное с полезным, то есть одновременно получить ценную ягоду и украсить участок. Растение не теряет декоративность в любое время года, поэтому для получения ягод
Клюква крупноплодная -вечнозеленое растение, образующее плотный ярус прямостоячих побегов высотой до 30 см. Начиная с третьего года побеги формируют сплошной ковер, благодаря чему ее не только можно высаживать в качестве ягодника, но и использовать как декоративное растение. Плод - темно-красная, сочная, многосеменная ягода. Мякоть белая, хрустящая, кислая на вкус с горчинкой (как у брусники). Ягоды современных сортов очень крупные (2,5 см в диаметре).

Посадки клюквы периодически мульчируют песком, который обеспечивает благоприятные условия для роста корневой системы и растения в целом.

Клюкву не обязательно высаживать на грядке. Ее можно разместить в виде пятен различной формы и величины на лужайке перед домом или посадить вдоль дорожек полосами различной формы. При соответствующем режиме увлажнения к. крупноплодную можно выращивать как ампельное растение в емкостях различной формы и высоты. Она будет хорошо смотреться в групповых посадках с близкими к ней по экологии растениями: брусникой, голубикой обыкновенной и г. высокорослой, болотным миртом (Кассандрой), андромедой, вереском и другими любителями кислых почв.

В маленьких кислых плодах клюквы сконцентрировано все самое ценное и необходимое д\я нашего организма: бор, железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, серебро, фосфор. Также в них присутствуют витамины В,, В2, С, К, РР, но особенно много витамина С. В состав ягод клюквы входят и органические кислоты: бензойная, лимонная, хинная, яблочная.

Садоводу-любителю, решившему заняться выращиванием к. крупноплодной на своем приусадебном участке, необходимо прежде всего запомнить следующее:

  1. Клюква хорошо растет и плодоносит только на очень кислой почве (pH 3,5-5.5).
  2. Вода для полива должна иметь очень кислую реакцию (pH 4-5), иначе у растений сначала появятся признаки хлороза на листьях, а затем произойдет остановка их роста и гибель.
  3. Необходимо умеренное увлажнение почвы, но ни в коем случае не избыточное, несмотря на то что в природе она растет на болотах.
  4. Очень важно поддерживать во влажном состоянии верхний слой почвы, в котором расположена корневая система клюквы.
  5. Почва должна быть хорошо водо-и воздухопроницаема (торф, песок, супесь).
  6. На участке не должно быть застоя воды, особенно в период вегетации.

poleznaya-klukvaУчасток под клюкву должен быть ровным и располагаться на хорошо освещенном месте. Лучшим решением при посадке клюквы на любой почве, включая и тяжелую, глинистую, будет грядка, приготовленная на основе верхового торфа. Для этого снимают верхний слой почвы (на глубину 20 — 25 см) и образовавшееся углубление заполняют верховым торфом, либо смесью из любого торфа, опилок, опавшей хвои и перепревшей лесной подстилки в произвольном соотношении. В эту смесь можно добавить немного песка. Поверхность грядки посыпают серой (40 — 60 г на 1 м2), субстрат перемешивают, уплотняют и мульчируют песком (слоем 4 —5 см). Для подкисления почвы желательно полить приготовленную грядку водой (10 л на 1 м2), в которую была добавлена лимонная, щавелевая кислота (1 ч. ложка на 3 л воды), уксусная или яблочная (9%-ный уксус) (ЮОгна 10 л воды). После этого можно приступать к посадке.

Лучше всего для посадки приобрести укорененные саженцы с закрытой корневой системой. Их размещают на расстоянии 20 — 30 см друг от друга. После посадки участок нужно хорошо полить и немного присыпать песком. В течение недели необходимо следить, чтобы не пересыхал верхний слой почвы.

В дальнейшем уровень увлажнения поддерживают с учетом естественных осадков и температуры воздуха.
Во время пика высоких температур клюкве нужны охладительные поливы. В сухие периоды такие поливы желательно проводить ежедневно, используя мелкокапельное дождевание. Орошают до тех пор, пока не произойдет полное водонасыщение корнеобитаемого слоя почвы. В дождливые периоды нужно следить, чтобы не происходило подтопления растений, иначе они могут погибнуть. В этом случае необходимо предусмотреть возможность сброса лишней воды.

Подкармливают клюкву только минеральными удобрениями («Фертика», «Кристаллон», «Растворин»),

В первый год выращивания схема подкормок следующая: первую подкормку проводят через три недели после
посадки. На 1 м2 вносят 15 —20 г одного из перечисленных удобрений. Те же удобрения и в том же количестве применяют до конца июля через каждые две недели. В середине августа и в октябре на 1 м2 вносят 10 г удобрения «Фертика осеннее». На второй и третий годы выращивания с конца апреля и до конца июля через каждые две недели вносят по 20 г удобрения на 1 м2. В середине августа и в октябре вносят по 10 г удобрения «Фертика осеннее».
 

Начиная с четвертого года за вегетационный период проводят шесть подкормок. В середине апреля, мая, июня и июля на 1 м2 вносят 6 —10 г одного из трех удобрений. В середине августа и середине октября на 1 м2 вносится 8 —10 г удобрения «Фертика осеннее».

Посадки клюквы периодически мульчируют песком, который обеспечивает благоприятные условия для развития корневой системы и растения в целом. Для этого один раз в 2 — 3 года, рано весной, рассыпают песок слоем 2 — 3 см по всей поверхности участка.

Зимой клюква нуждается в защите от вымерзания, поэтому поздней осенью нужно укрыть посадки любым подручным материалом: спанбондом, мешковиной, еловым лапником и др. Весной, после оттаивания почвы, укрытие убирают. Для укрытия ни в коем
Для получения ягод клюкву не обязательно высаживать на грядке. Ее можно разместить на лужайке в виде пятен различной формы
случае нельзя использовать солому или опавшую листву, так как в них могут поселиться мыши.

Весной и осенью следует позаботиться о защите посадок от заморозков. Самым надежным способом защиты в этом случае является дождевание. В ночное время при понижении температуры до 0° С следует включить систему орошения. Если у вас нет такой возможности, то можно вечером, накануне заморозка, обильно полить грядки с клюквой водой или укрыть их спанбондом, мешковиной, поролоном, полиэтиленовой пленкой или любым другим доступным материалом (в этом случае можно и соломой).

Клюква — светолюбивое растение. Но начиная с пятого-шестого года жизни растение формирует очень густой ярус, в результате освещение ухудшается. Из-за этого затягивается процесс созревания, ягода плохо окрашивается.

Чтобы этого избежать, периодически ранней весной (перед началом вегетации) или осенью (после уборки ягод) проводят обрезку стелющихся побегов, выступающих над верхушками прямостоячих. Данный прием не только улучшает освещенность в ярусе клюквы, но и обеспечивает насекомым-опылите-лям лучший доступ к цветкам, а также облегчает сбор ягод.

Кроме того, можно вырезать побеги полосами шириной 2 — 3 см, оставив рядом полоску несрезанных побегов такой же ширины.

Сорта клюквы крупноплодной, рекомендованные для выращивания в средней полосе

Раннеспелые

‘BLACK VEIL’

Созревает в начале сентября. Характеризуется хорошим ростом побегов. Ягоды темнокрасные, средней величины (1,5-1,8 см в диаметре), продолговато-овальные. Зрелые ягоды хорошо хранятся. Используется как в свежем виде, так и для переработки.

poleznaya-klukva‘BEN LEAR'

Созревает в конце августа - начале сентября. Стебель средней толщины и высоты, темнозеленый, листья крупные. Ягоды крупные, округлые, темнобордовые, глянцевые (1,8-2 см в диаметре). Мякоть плода твердая. Ягода хранится не более двух недель.

Среднеспелые

poleznaya-klukva‘FRANKLIN’

Созревает в середине сентября. Отличается быстрым ростом прямостоячих побегов (до 9-10 см в год). Образует мало коротких стелющихся побегов. Ягоды продолговатоовальные, темнокрасные. Длина плода 1,5-1,7 см, ширина 1,3-1,5 см. Ягоды хранятся без порчи до 3-4 месяцев.

‘WILCOX'

Созревает в середине сентября. Характеризуется хорошим ростом побегов. Ягоды продолговато-овальные, ярко-красные, средней величины (до 2 см в диаметре). Отличается хорошей сохранностью зрелых ягод. Рекомендуется для использования в свежем виде и переработки.

Позднеспелые

poleznaya-klukva‘МС. FARLIN’

Созревает в конце сентября - начале октября. Ягоды округло-овальные, темно-красные, с плотным восковым налетом, твердой мякотью и прекрасными вкусовыми качествами. Хорошо хранятся. Используются свежими и в переработанном виде.

poleznaya-klukva‘STEVENS’

Созревает в конце сентября. Формирует мощную вегетативную массу. Устойчив к болезням. Ягоды округло-овальные, темно-красные, плотные, очень хорошо хранятся (до одного года), крупные, длиной 2,2-2,4 см. Реализуются свежими и идут на переработку.