3.08.2021  Вторник
Симеон. Сильные росы - к плохому урожаю льна. В этот день тропа в росе до полудня.   Народные приметы

Дачный форум

Последние обсуждаемые темы:

Совместная покупка

Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
Без наценки магазина.
Рассказываем все особенности, плюсы и минусы! Сравнение нижегородских площадок.
Флеш-игры дачные и не только BurstCMS

Польза топинамбура

8 Мая 2015  
Польза топинамбура

Топинамбур, который также называют земляной грушей, - вкусный и полезный овощ. Его клубни насыщены витаминами и минералами и особенно рекомендованы для рациона диабетиков. Есть у растения и еще одно название - вечный картофель. Так топинамбур величают за то, что он может обитать на одном месте около 30 лет и при этом постоянно давать урожай.

polza-topinamburaВнешнее же сходство цветков с декоративным подсолнечником многолетним выдает ботаническое название топинамбура - подсолнечник клубненосный.

И действительно, все в этом овоще хорошо, кроме того, что загогулистые клубни очень трудно чистить. Но селекционеры решили этот вопрос и вывели новые сорта, такие как ‘Bianca’, ‘Topstar’ и ‘Blaue Franzosische’, которые могут похвастать округлыми и более крупными клубнями с гладкой кожурой. Выкапывать их можно по мере надобности, в идеале с декабря до марта (в земле они не подмерзают и даже, наоборот, под влиянием низких температур становятся только вкуснее). Кстати, клубни этого растения вообще не накапливают вредных веществ и к тому же выводят токсины из организма: смело добавляйте клубеньки в салаты, супы и другие блюда. Так что причин выращивать топинамбур достаточно, при этом он практически не требует ухода.