27.01.2020  Понедельник
Деревья покрылись инеем - к теплу. Белые облака зимой - к стуже. В морозный день пошел снег - к потеплению. Столб от солнца на закате - на мороз. Ворона утром каркает - к метели. Раннее пение петухов в мороз - на тепло.   Народные приметы

Дачный форум

Последние обсуждаемые темы:

Совместная покупка

Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
Без наценки магазина.
Рассказываем все особенности, плюсы и минусы! Сравнение нижегородских площадок.
Флеш-игры дачные и не только BurstCMS

Индикатор почвы из краснокочанной капусты

23 Марта 2012  
Индикатор почвы из краснокочанной капусты

На кислой или, наоборот, щелочной почве овощи растут плохо. Однако для каждой грядки проводить анализ в агрохимической лаборатории дорого, да и не везде такие лаборатории есть. Поэтому я использую индикатор, который делаю из краснокочанной капусты и бумаги для принтеров.

Нарезаю капусту на кусочки, заливаю чистой водой, чтобы она покрыла массу, довожу до кипения и держу на огне около получаса. Полученный насыщенный фиолетовый отвар остужаю и процеживаю через марлю. Затем в него на 5-7 мин опускаю полоски из бумаги длиной 10 см, шириной 0,5 см, чтобы они впитали раствор и стали бледно-сиреневыми, затем просушиваю заготовки на решетке или натянутой сетке.

При использовании наношу на полоску капельку исследуемой жидкости (образец почвы растираю, заливаю водой в соотношении 1:3, взбалтываю в течение 20-30 мин, процеживаю). Если почва слабокислая, полоска становится розовой, если кислая - красной. При нейтральной реакции окраска бумаги не меняется.

Суть метода в том, что красная капуста (а также черная смородина и столовая свекла) содержит природные красители, которые меняют цвет под воздействием щелочи (приобретают синюю окраску или оттенок) или кислоты (краснеют). Поэтому чтобы цвет был ярким, сочным, рубиновым, блюда из этих продуктов заправляют уксусом или лимонным соком либо добавляют в них кислые яблоки.





Смотрите также в этом разделе:
В огородном сезоне 2010 года открыла сорт капусты "Мегатон" средне-поздний гибрид для свежего потребления, квашения и хранения до 4 месяцев. Учитывая аномально-жаркое лето, этот сорт удался на славу, но при регулярном поливе и заботливом уходе. В пакете было 10 семян. Из 10 семян взошли все 10. Рост и развитие рассады этой капусты проблем не создавало. Капустных вредителей замечено не было.…

В этом году мы собрали отличный урожай капусты. Однако вилки оказались горькими, причем этот вкус сохраняется при кулинарной обработке. Что случилось с капустой и что делать с урожаем?…

До недавнего времени из сортов салатной китайской капусты огородники выращивали лишь разновидность пак-чой (сорт Ласточка, F1 Мила). Теперь Госреестр пополнился двумя новинками - розеточной (Brassica тара var. rosularis) и ноздреватой (narinosa) формами китайской капусты.…

Как приятно осенью собирать урожай. А еще приятней зимой открывать баночки с разными вкусностями, которые к тому же, еще и очень полезны. И к таким вкусностям относится капуста. Именно она является настоящим кладезем витамин и полезных веществ. …