Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
Особенно полезно употреблять яблоки в свежем виде, ведь при тепловой обработке часть витаминов разрушается. Но для этого их нужно сохранить. Несколько месяцев хранятся плоды сортов Антоновка, Звездочка, Белорусское малиновое, поздних прибалтийских сортов. Яблоки для длительного хранения снимают вручную или плодосъемником, полностью зрелыми, но твердыми.
Отобранные плоды укладывают в коробки или деревянные (но не пластиковые!) ящики и пересыпают стружками, опилками лиственных пород, ржаной соломой, луковой шелухой. Хорошо использовать высушенный мох сфагнум, листья папоротника. Коробки с яблоками хранят в прохладном помещении: подвале, сухом погребе, на застекленной лоджии в городе.
Ольга МЯСНИКОВА, г. Ярославль
