В октябре в Ботаническом саду МГУ проходила дегустация яблок из коллекции плодового отдела. Участвовать могли все желающие. В коллекции более 200 сортов, но на пробу представили около полусотни (иначе не справится ни один дегустатор). Ученые постарались выбрать для нас наиболее перспективные - урожайные, морозоустойчивые, не склонные к болезням. Татьяна Васильевна Кочешкова (заведующая плодовым отделом) рассказала о каждом, а гости пробовали. Сейчас мы покажем вам самые вкусные и душистые.

Антоновка обыкновенная

Ранне-зимний. Дерево крупное, один из самых зимостойких сортов, но устойчивость к парше средняя.

Антоновка десертная

Осенний. Слаще антоновки обыкновенной и сильно отличается ароматом. Дерево сильнорослое. Устойчивость к парше высокая.

Лучезарное

Осенний. Зимостойкий, устойчивый к парше. Дерево средней силы роста.

Норис Зимний.

Зимостойкость и усточивость к парше сравнительно высокие. Урожайный. Дерево сильнорослое.

Декабренок

Осенний. Очень красивое дерево средней величины. Устойчив к парше и засухе.

Китайка керр

Осенний. Зимостойкий, относительно устойчив к парше. Дерево небольшое.

Победили осенние и зимние...

Невозможно на одной дегустации объективно оценить сорта всех сроков созревания. В октябре правили бал осенние. Не смогли показать себя во всей красе летние: например, при пробе сорта Кэрол чувствовалось, что он перележал. Хотя некоторые зимние сорта (Белорусское малиновое) тоже еще не успели набрать вкус и аромат. Поэтому и говорить о них ничего не будем.

...и душистые

Несомненно, обоняние очень важно в восприятии вкуса. Среди сортов с гармоничным сочетанием кислоты и сахара именно ароматные плоды кажутся самыми вкусными. К сожалению, невозможно описать запах словами. Но все сорта в обзоре - душистые. Сорта с особенно интересным, неповторимым ароматом отмечены звездочкой.

Примерно в середине апреля в плодовом отделе Ботанического сада МГУ можно приобрести черенки этих и других сортов плодовых деревьев для прививки.

Условные обозначения

Этим значком отмечены сорта с ярким своеобразным ароматом

Кандиль орловский

Зимний. Совершенно не поражается паршой (иммунный). Зимостойкий и урожайный, дерево средней силы роста.

Славянка

Зимний. В условиях Московской области не очень зимостоек. Устойчив к парше. Дерево средней силы роста. Сорт хорош и в свежем виде, и для варенья.

Московское позднее

Позднезимний, но оказался вкусным уже в октябре. Зимостоек, устойчив к парше. Дерево сильнорослое.

Московское красное

Зимний. Зимостойкость средняя, устойчивость к парше и урожайность хорошие. Невысокое дерево.

Шафран саратовский

Раннезимний. Зимостойкость и устойчивость с парше средние, дерево сильнорослое.

Банановое

Позднезимний. Зимостойкость и устойчивость к парше средние. Дерево средней силы роста.