Самосев

Ассортимент выращиваемой зелени то расширялся, то сужался, но салат готовился не менее чем из семи наименований. Даже ранней весной всегда была молодая зелень лука-батуна, шнитт-лука, чеснока, прошлогодней петрушки, сныти, щавеля, любистока. Чтобы получить пораньше укроп и кинзу, я приспособилась выращивать их в теплице с томатами. Достаточно с осени после уборки стеблей сыпнуть семян на освободившуюся землю, и весной эти культуры взойдут гораздо раньше под пленкой, чем просто на грядке. Причем семенам не вредит то, что их не раз перевернут, пока высаживают рассаду.

Высеянная весной на грядки зелень всходит плохо и медленно, а самосевная - дружно и быстро.

Это свойство я использую для выращивания укропа, кинзы и петрушки на грядках с садовой земляникой. В начале лета зелень всходит так дружно, что глушит основную культуру. Ей даже не мешает то, что рано весной я сгребаю с земляники листья, оставленные для укрытия от морозов, подсыпаю земли под те кусты, что начинают «выпирать», через пару недель пропалываю от взошедших сорняков, оставляя лишь то, что съедобно. Кинзы и петрушки мне много не нужно, а укроп вскоре разрастается так, что и земляники не видно. Тогда я его убираю и замораживаю на зиму. Оставляю лишь несколько растений по краям грядки на семена. Когда они вырастают, подвязываю к колышкам. Также оставляю пару растений петрушки и пяток - кориандра, выбирая место для семенных растений там, где молодая зелень не будет мешать на следующий год, чаще всего по землянике. Даже если я высаживаю что-то в конце мая - начале июня, перекопав для этого грядку, укроп и кинза через какое-то время, в зависимости от погоды, взойдут и там. Так как кориандр быстро перерастает, его молодая зелень есть у меня до середины лета. А уже в середине июля я высеваю семена кориандра и укропа для свежей молодой зелени. Петрушка, наоборот, растет медленно, и я самосевную использую до зимы.

Также я оставляю на семена пару растений кресс-салата. Летом его не едят, он весь изъеден крестоцветными блошками, зато поздней осенью насеявшийся молодой салатик сочен и вкусен. Оставленный на семена листовой салат тоже дает ранние всходы - гораздо раньше, чем посеянный весной.

Увы, теплолюбивые южане - базилик, чабер, майоран таким способом у меня не вырастали ни разу. Более того, всходят они поздно, теряются среди сорняков, да и семена мне постоянно попадаются невсхожие. В последнее время хотя бы одну из этих культур я так и не получила из-за невсхожих семян. Продавцам предъявлять претензии бесполезно, они начинают меня уверять, что я не так выращиваю, хотя я уже 20 лет все это сею, и как-то до сих пор получалось, если семена нормальные.