Раньше я утеплял виноград ботвой овощей и опавшими листьями, но это был не лучший вариант: весной лозы оказывались в плесени. Теперь поступаю иначе. Сначала на землю укладываю лапник, затем на него опускаю лозу, а сверху снова кладу лапник. Расстилаю рубероид или толь, края присыпаю землей, оставляя в нескольких местах продухи. Но главный утеплитель - снег. Считаю, что слой снега, укрывающего лозы, должен быть не меньше 40-50 см.
У меня есть печальный опыт и с раскрытием винограда. Было это 3 года назад, когда уже в конце марта снег растаял и установилась довольно теплая погода. С приходом такой ранней весны я освободил виноград из-под укрытия и подвязал его на шпалеру. Но в начале апреля вернулись холода, столбик термометра опускался до отметки минус 18°. И вот результат: погибли молодые побеги да еще пострадали рукава с многолетней старой древесиной. Естественно, об урожае в том году не было и речи.
Теперь с раскрытием винограда не спешу. Весной, когда растает снег, в хороший солнечный день приоткрываю утепляющий слой, даю просохнуть растениям, а потом вновь их укрываю, но уже меньшим утепляющим слоем. Окончательно же убираю укрытие и подвязываю растения к шпалере лишь в конце апреля.