Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
1. Многим нравится бороться с луком водой. Считается, например, что если набрать в рот воды перед резкой, слез не будет. Но мне этот способ помогает не всегда, поэтому я еще предварительно промываю луковицу под проточной водой и споласкиваю нож. Так надежнее. А для полной гарантии безопасности советуют еще и лицо холодной водой умыть: чтобы уж точно лук не пробрался!
2. Способ для мастеров: резать лук под водой, набранной в глубокую миску. Требует изрядной подготовки, но работает идеально.
3. Способ для тех, кто не слишком любит в луке остроту и горечь. Прежде чем измельчать лук. разрежьте его пополам и положите на пять минут в емкость с соленой водой. Соль способствует выделению сока, а при резке его будет намного меньше. С этой же целью можно обдать лук кипятком или поместить на 5-10 минут в морозилку перед измельчением: так сок будет выделяться меньше.
4. Если вода не помогла, попробуйте огонь. Поставьте рядом с луком зажженную свечу. Она должна выжечь те эфиры, которые лук выделяет, и не допустить их до ваших глаз.
5. Можно воспользоваться вентилятором Направив его в лицо, вы обеспечите себя потоком свежего воздуха, а если повернете на лук - отгоните прочь все неприятные испарения. Но у этого способа есть недостаток вентилятор распространяет запах лука по всей квартире, поэтому не исключено, что плакать неожиданно начнут в соседней комнате.
6. Еще вариант - обработать доску впитывающим веществом. Это может быть соль, мука, крахмал... Главное, чтобы капающий на доску сок чем-то впитывался вместо того, чтобы начинать испаряться. А чтобы в глаза не попали эфиры с того сока, который скапливается на ноже, просто наденьте на кончик лезвия кусочек хлеба.
7. Многим помогает от луковых слез жевать жвачку или свежую петрушку, свистеть или напевать песенки. Научное обоснование этого метода неизв но, тем не менее, он работает!
И, наконец, гвоздь программы
8. Очки или маска для подводного плавания. Работает идеально, хо хозяйка с ними на лице выгляди конечно, очень смешно. Плакать на хочется из-за того, что испарени попадают на слизистую глаза, а так она полностью защищена. Если плавательных очков нет, можно взять солнечные, и чем они будут больше - тем лучше! А некоторым помогают справиться со слезами и обычные контактные линзы.
Однако не все так просто. Фитонциды лука, доставляющие столько проблем, на самой деле являются одним из самых сильных природных веществ, убивающих раковые клетки. Так что, возможно, стоит и поплакать...
