15.05.2021  Суббота
Борис и Глеб Сеятели. Борис и Глеб сеют хлеб. В этот день начинают петь соловьи. Если услышишь соловья раньше кукушки - счастливо проведешь лето.   Народные приметы

Дачный форум

Последние обсуждаемые темы:

Совместная покупка

Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
Без наценки магазина.
Рассказываем все особенности, плюсы и минусы! Сравнение нижегородских площадок.
Флеш-игры дачные и не только BurstCMS

Спаржевый горох четырехкрыльник

12 Апреля 2012  

В Англии помимо обычного выращивают горох спаржевый, у которого в пищу используют молодые мясистые бобы длиной 4 см. Они направлены вверх, короткие, с четырьмя симметричными «крылышками», поэтому поперечный срез боба похож на крест. Отсюда второе название этого гороха - четырехкрыльник (Tetragonolobus purpureus).

Это холодостойкое, однолетнее, сильно кустящееся растение высотой до 40 см, с крупными, рубиновой окраски цветками. Спаржевый горох не очень требователен к плодородию почвы,но не переносит сырые участки и плохо мирится с затенением. Он довольно декоративен, выращивают его не только на грядках, но и на клумбах, вдоль садовых дорожек, на балконах.

Семена у четырехкрыльника очень твердые и всходят долго (две-три недели). Чтобы быстрее получить дружные всходы, я выдерживаю их двое суток в воде. Сею в начале мая с расстоянием 7-10 см друг от друга в рядке и междурядьем 40-50 см. Спаржевый горох выращиваю и через рассаду, раскладывая в горшочки с грунтом по два семени. Когда минует угроза заморозков, сажаю растения по схеме 25x25 см (гнездами) либо с интервалом 15 см в рядке. Цветение растянуто. Но в жару и засуху бобы быстро грубеют и становятся несъедобными.

Чтобы бобы дольше сохраняли нежность, четырехкрыльник регулярно поливаю. Однако избыток влаги снижает урожайность и качество бобов. Снимаю их по мере созревания в течение 2-2,5 месяца, не давая перерастать, использую для салатов и гарниров. Поскольку у бобов немного терпкий вкус, предварительно обдаю их кипятком либо отвариваю в подсоленной воде.

Чтобы продлить время сбора урожая, сею горох в два срока. Семена сохраняют всхожесть около 4 лет.

В.БРИЖАНЬ Краснодарский край




Смотрите также в этом разделе:
Для многих до сих пор остается неразрешенным вопрос, возникший еще в далеком детстве: «Как можно было почувствовать через столько перин одну-единственную малюсенькую горошину?». Действительно, такие нежные барышни могут жить только в сказках. Но сейчас не об этом.…

Огород - это не только грядки, это еще и опрятность. У аккуратных хозяев урожай всегда выше. Автор этого письма любит порядок, поэтому и горох, выращенный у нее в виде шатра, слаще, чем у других.…

За этот деликатес в свое время французские аристократы платили огромные суммы золотом: литровая емкость новинки - зеленого горошка самых вкусных мозговых сортов, выведенного голландцами около 400 лет назад, - поначалу стоила 150 франков. Созревая, мозговые сорта высыхают и напоминают сморщенной формой мозг.…