17.04.2021  Суббота
Иосиф Песнопевец. С этого дня просыпаются сверчки. На Иосифа впервые подает свой голос журавль. В этот день выходили на улицу, обращались к журавлям как к защитникам от всякого зла.   Народные приметы

Дачный форум

Последние обсуждаемые темы:

Совместная покупка

Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
Без наценки магазина.
Рассказываем все особенности, плюсы и минусы! Сравнение нижегородских площадок.
Флеш-игры дачные и не только BurstCMS

Тыква: сорта Надежда и Внучка

11 Июня 2011  
Тыква: сорта Надежда и Внучка

Наши соседи японцы, среди которых немало долгожителей, считают, что залог здоровья кроется в рациональном питании. Поэтому за год население Японии потребляет до 1 млн тонн тыквы. У нас же на Дальнем Востоке тыкву возделывают преимущественно на дачных и приусадебных участках. Да и то в основном она идет на корм скоту.

Выращивают главным образом наиболее неприхотливые к погодным условиям местные образцы тыквы твердокорой. Столовым же сортам тыквы других видов, семена которых привозят из Западной России, проявить свои потенциальные возможности не позволяет специфический климат Дальнего Востока. Но в результате селекционной работы были созданы и дальневосточные сорта столовой тыквы "Надежда" и "Внучка".

"Надежда" - среднеспелый сорт (от всходов до полного созревания плодов проходит 110-120 дней). Плоды массой 4 кг, с серой корой и с вкусной (в мякоти содержится сухого вещества 16-18%, а сахаров 10-12%) мясистой (толщиной до 6 см) оранжевой мякотью.

Тыква сорт Надежда

Эту тыкву можно использовать для приготовления каш, варенья, повидла, диетического сока, а также запекать (без добавления сахара). Внучка - среднеранний (100-105 дней) порционный сорт. Растение длинностебельное, лист небольшой, нерассеченный. Плод небольшой, массой 1-2,8 кг, с темно-зеленой с продольными светлозелеными полосками корой и плотной оранжевой мякотью толщиной 2,5-3,5 см.

"Внучка" отличается уникальным для тыквы содержанием сухого вещества: накапливает его 23-26% при обычной погоде, 30% - в сухую и солнечную. Причем сахаров в тыкве больше (до 17%), чем в дыне, а средний уровень накопления каротина - 4,85,2 мг на 100 г продукта. Такие биохимические показатели делают плоды Внучки пригодными не только для традиционной готовки и переработки, но и для получения чипсов, пастилы, цукатов, сухофруктов.

Тыква сорт Внучка

Форма же и размер тыквы позволяют готовить блюда в "горшочке": в верхней части плода срезается «крышечка», плацента и семена удаляются, семенная камера заполняется начинкой (мясной фарш с луком, растительные салаты, сгущенка) и плод запекается целиком. Поскольку кора у плода очень тонкая, то его можно есть не очищая.

А.С.КОРНИЛОВ Приморская овощная опытная станция, г. Артем




Смотрите также в этом разделе:
Плоды лагенарии вкусны. Но мы выращиваем ее уже несколько лет не только поэтому. Интересна форма плодов тыквы: она напоминает бутыли и кувшины, колбы с узким горлом и шары, овалы и груши. Полежав полгода в комнате, плоды высыхают, корка деревенеет.…

Иногда бывает, тыкву хочешь вырастить, но места для нее на садовом участке мало. Предлагаю удобный и нетрудоемкий способ выращивания тыквы на небольшом участке земли.…

Этот внушительный овощ с приятной на вкус оранжевой мякотью поможет разнообразить традиционное осеннее меню. И если зарезать целую красавицу - то лучше из нее приготовить приготовить и первое, и второе, и десерт.…

Перед началом дачного сезона стараюсь покупать раннеспелые сорта и одним сортом не ограничиваюсь, чтобы определиться и выбрать для себя самую-самую. По вкусовым качествам и "лёжкости" остановилась на сортах Пастила Шампань и Россиянка.…