15.05.2021  Суббота
Борис и Глеб Сеятели. Борис и Глеб сеют хлеб. В этот день начинают петь соловьи. Если услышишь соловья раньше кукушки - счастливо проведешь лето.   Народные приметы

Дачный форум

Последние обсуждаемые темы:

Совместная покупка

Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
Без наценки магазина.
Рассказываем все особенности, плюсы и минусы! Сравнение нижегородских площадок.
Флеш-игры дачные и не только BurstCMS

Весенний салат

30 Апреля 2015  
Весенний салат

В России зимой говорили «дожить бы до сныти», ведь молодые проростки этого растения издавна использовали в пищу. Обширные заросли сныти обыкновенной (Aegopodium podagraria) можно обнаружить около жилых домов, в парках и садах, на пойменных заливных лугах, вырубках, лесных полянах, между кустарниками, в лесах.

На наших просторах кроме сныти весной зеленеют также щавель, крапива, медуница и одуванчик. Свежую зелень сныти добавляют в салаты, окрошки, супы, щи, борщи (вместо капусты), заготавливают впрок - маринуют, солят, квасят, сушат для приправы. Снытью перекладывают овощную зелень, она сохранит ее свежесть. Благодаря совокупности микроэлемент<зв (железо, медь и марганец) сныть пригодна для лечебного питания. Прикорневые листья медуницы хороши как ранний салат - особенно популярный в Англии. В них есть бор, железо, каротин, соли калия, кальция, марганец, медь, никель, рутин, титан. Витамин С сохраняется в медунице после варки, высушивания, засолки, маринования.

Для весеннего салата режем листья медуницы (300 г), добавляем листья сныти и крапивы (по 100 г), ошпарив их кипятком, рубим вареное яйцо, солим, заправляем сметаной.





Смотрите также в этом разделе:
Перед походом на рынок подумайте, какие фрукты будут наиболее полезны именно вам. Может быть, не стоит тратить деньги на дорогую экзотику, если она принесет минимум пользы? Зимние фрукты - фрукты, которые были собраны в сентябре и имеют срок хранения шесть месяцев, то есть до марта. К весне содержание витаминов во фруктах резко снижается, пропадает их целебное свойство.…

Весной ощущаете упадок сил? Пейте тонизирующий напиток. Возьмите траву душицы, листья смородины,траву эхинацеи, плоды шиповника (1:1:1:2). Все измельчите (лучше в блендере), залейте 2 стол, ложки сбора 2 стаканами кипятка, настаивайте 1 час в термосе, процедите. Принимайте по полстакана утром 5-7 дней.…

Еда... Для кого-то - обыденная вещь, более того, досадная обязанность ее готовить, придя вечером после работы. Или, наоборот, приятное хобби сделать что-нибудь сложное, красивое и ароматное, порадовать близких людей. Для многих - бизнес, для некоторых - искусство... Болезнь или одна из самых последних вещей в списке ценностей. С ней можно воспитывать волю, экспериментировать на фигуре, да чего только нельзя!…

Новогодние праздники плавно превращаются... превращаются... в лишние килограммы! Кто виноват ? Это и так ясно. А вот что делать? С одной стороны, хочется вернуть себе прежнюю форму. А с другой - после обильных застолий не так-то просто сесть на диету, к сытной еде быстро привыкаешь. Выход есть: надо готовить такие блюда, которыми легко наесться, но в которых мало калорий. Пришло время заглянуть в собственный погребок!…