В теплице из-за высокой температуры почва довольно быстро пересыхает, особенно в солнечную погоду. Если вы вовремя не полили растения, а потом спохватились и провели обильный полив, то корни начнут очень активно поглощать влагу, в плоды поступит неожиданно большое количество воды, в том числе и в клетки кожицы, которые не способны сильно растягиваться. В результате из-за высокого внутреннего давления клетки эпидермиса (кожицы) рвутся, и на плодах появляются некрасивые трещины, в которые к тому же легко могут проникнуть споры грибов, бактерии, вызвав загнивание плодов.
Как в будущем избежать их растрескивания? Во-первых, желательно использовать влагоёмкий грунт, то есть более тяжёлый, суглинистый, поскольку лёгкий сохнет очень быстро. Можно замульчировать посадки, например, скошенной травой. Мульча будет препятствовать быстрому испарению влаги. Во-вторых, следить за влажностью почвы, проводить регулярные поливы, если же грунт всё же пересох, то полейте растения с небольшими перерывами.
Можно высаживать сорта и гибриды томатов, устойчивые к растрескиванию, с довольно плотной кожицей. Это, например, Белый налив, Полярник, Подарочный, F1 Бумеранг, F1 Примадонна, F1 Кёниг.