12.12.2019  Четверг
Парамон-зимоуказатель. Если на Парамона снег - быть метелям до Николы (19 декабря) - целую неделю; багряная заря - к ветрам; утро красное - быть всему декабрю ясным.   Народные приметы

Совместная покупка

Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
Без наценки магазина.
Рассказываем все особенности, плюсы и минусы! Сравнение нижегородских площадок.
Флеш-игры дачные и не только BurstCMS

Декоративный лук: на стол и в вазу

20 Августа 2011  
Декоративный лук: на стол и в вазу

Для срезки ранней ароматной, богатой витаминами зелени в огородах обычно выращивают многолетние луки (шнитт-лук, батун и др.), которые нередко используют и для украшения участка. Однако на пищевые цели можно употреблять и некоторые декоративные луки.

Агротехника многолетних декоративнопищевых луков такая же, как и пищевых. Их размещают по схеме 50х20-30 см на хорошо дренированной грядке с нейтральной почвой.

Уход несложный: в течение сезона поливать по необходимости, рыхлить почву в междурядьях (не все луки переносят застой влаги), но поверхностно, чтобы не травмировать корни. Весной и в фазе бутонизации нужно подкормить посадку комплексным удобрением. Первую срезку зелени проводят, когда листья достигнут 15 см, последнюю - не позже чем за месяц до наступления заморозков, чтобы растения успели накопить питательные вещества на зиму.

Размножают многолетние луки преимущественно вегетативно - делением куста и с помощью воздушных луковичек. В средней полосе и на юге России допустимо выращивать их посевом семян. Так как многолетним лукам для прорастания семян требуется стратификация, сеять луки лучше под зиму или готовить рассаду в январе-феврале. Причем на третьи-пятые сутки контейнеры с семенами следует вынести на улицу, закопать в снег и выдержать в нем несколько дней.

Лук склонённый

Лук склонённый

Североамериканский лук склоненный (Allium cernuum Roth.) выдерживает тень и повышенную влажность на участке, отлично растет на каменистых склонах, не поражается ржавчиной, пероноспорозом, зимы в Подмосковье переносит хорошо. Листья у него линейные, плоские, длиной 30-40 см, шириной до 2-4 мм, собраны в веерообразную прикорневую розетку. На взрослом растении в течение июня образуется больше 10 цветочных стрелок высотой до 35-40 см. Крупные, колокольчатые, от белой до ярко-розовой окраски цветки собраны в поникающий зонтик из 6-15 цветков. Семена мелкие, темные, с высокой всхожестью. Сизо-зеленые листья можно срезать с весны до второй декады июня, а к концу сентября формируется луковица вытянутой конической формы длиной до 5 см, диаметром 15 мм, и растение входит в состояние покоя. У съедобных луковиц и зелени характерный луковый запах. Используются они свежими, для приготовления горячих блюд, и как чеснок - в лекарственных целях. Цветки также можно употреблять в пищу. Растение хорошо размножается как вегетативно, корневищем, так и семенами, дает самосев.

Лук белоголовый

Лук белоголовый

Теневыносливый лук белоголовый (A. leucephalum Turcz. ex Ledeb) распространен в степях Монголии, часто растет на каменистых склонах и лугах. Листья у него полуцилиндрические, желобчатые, яркозеленые длиной до 45 см. При первой срезке получают около 4 кг/кв.м зелени. Растение дает 1-2 цветочные стрелки высотой 20-40 см. Полусферическое соцветие состоит из 70-90 цветков белой или бледно-фиолетовой окраски. К осени лук формирует ложные луковицы на корневище, интенсивно ветвится.

Лук бокаловидный Фаррера

Лук бокаловидный Фаррера

Лук бокаловидный Фаррера (A. cyathophorum var. farreri) происходит из центральных районов Китая. Формирует дернину. На растении отрастает 5-9 желобчатых листьев высотой 15-30 см, шириной до 1 см, длиной больше 30 см. Они богаты витамином С (в мае 122 мг/%) и сухим веществом. За сезон можно получить около 1 кг/кв.м зелени. Цветение продолжительное - с июня по июль. Растение дает 3-5 стрелок высотой около 25 см. Соцветие состоит из 20-25 цветков. Они бокаловидной формы, темнофиолетовые. Лук пригоден для выращивания на грядках, клумбах и в комнате или на балконе в горшечной культуре. Его хорошо использовать в групповых посадках, альпинариях и на клумбах.

Луки голубой и серовато-голубой

Луки голубой (A. caeruleum Pall.) и серовато-голубой (A. caesium Schrenk) распространены в горах и степных областях Средней Азии, Казахстана, Западной Сибири и Китая. Весной они отрастают в числе первых. Как и у всех луков, листья у них обладают характерным вкусом и содержат много витаминов. В пищу зелень используют до середины мая. Цветут голубой и серовато-голубой луки с июня по июль. Цветоносы высотой 5080 см, с сине-голубыми цветками в соцветиях диаметром 3,5-6 см. При засухе и нехватке влаги вместо цветков развиваются бульбочки (луковички диаметром до 0,7 см). Если в конце сезона условия благоприятные, листья отрастают повторно. Эти луки отлично смотрятся на клумбах и в букетах.

Лук странный

Лук странный

Весной (в средней полосе 10 апреля 5 мая) раньше всех цветет лук странный (A. paradoxum) - невысокое красивое растение с 1-2 листьями высотой до 15 см, шириной 0,5 см с крупной центральной жилкой, без воскового налета. Листья содержат много витамина С, сахаров и сухих веществ. Цветки белые, ширококолокольчатые. Этот лук цветет около месяца, затем входит в состояние покоя и повторно отрастает в августе. При цветении в соцветии образуются воздушные бульбочки (луковицы) диаметром до 10 мм, с помощью которых растение размножается. Бульбочки обладают умеренным чесночным ароматом и применяются в качестве приправы в салатах. Их собирают весной в начале лета. Они хранятся 6 месяцев. Подземные луковицы используются свежими и переработанными. Лук странный теневынослив, но отзывчив на хорошее освещение.

Лук Валлиха

Лук Валлиха

Теневыносливый лук Валлиха (A. wallichii Kunth) в Центральном регионе отрастает в конце апреля, цветет в середине июля, образуя 2-3 стрелки высотой больше 70 см. Соцветие полушаровидное, диаметром 5-7 см, состоит из 50-60 цветков бордовой или темно-фиолетовой окраски. Плоские ланцетные килеватые листья (больше 20 на растении) шириной до 3,5 см содержат много аскорбиновой кислоты и сахаров. При весенней срезке можно собрать до 2,6 кг/кв.м, при последней - 1,7 кг/кв.м. Молодые листья и луковицы используют для приготовления овощных блюд. Высушенные листья употребляют как приправу карри и добавляют при консервировании огурцов. Лук хорошо размножается вегетативно и семенами, отпугивает моль и других насекомых и не терпит соседства бобовых.

А.ИКСАНОВА ВНИИ овощеводства




Смотрите также в этом разделе:
Видела у знакомых на даче зеленый лук, очень похожий на обычный репчатый. Но они говорят, что это многолетний каменный лук, очень полезный, который вырастает сразу после схода снега. Каменный лук - одно из народных названий многолетнего лука алтайского.…

В конце июня - начале июля на посадках чеснока и лука все чаще можно обнаружить изъеденные, с продырявленными стрелками растения. Это хозяйничает луковый листоед. Луковый листоед, или луковая трещалка (Lilioceris merdigera L.), относится к семейству листоедов (Chrysomelidae), подсемейству трещалок (Criocerinae Latr.). Он широко распространен по всей территории России и в Западной Европе. Помимо лука и чеснока повреждает другие растения семейства луковых.…

Выращивать свой севок хлопотно, и не всегда удается его сохранить: то сгниет, то высохнет. С севком же из магазина я опасаюсь занести на участок различные болезни и вредителей (луковый корневой клещ, луковый трипе, стеблевая нематода). Поэтому стал выращивать на подоконнике зелёный лук через рассаду - за один сезон.…

Шнитт-лук уже зеленеет, подрос за эти дни. Уже можно срезать в салатики, в окрошку. Посеяла ещё такого лука грядочку. Мне нравится, когда он цветёт. Цветы нежно-фиолетового цвета.…