Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
Во время зимнего хранения соленых огурцов в бочке, кадке, ведре или банке на поверхности рассола появляются плесень и пленчатые дрожжевые грибки. Если пленку не снять, огурцы быстро размягчатся и приобретут неприятные вкус и запах. Хорошее средство борьбы с плесенью - горчичный порошок, в котором содержится антисептическое вещество - аллиловое масло. Посыпьте рассол небольшим количеством сухой горчицы, и плесень перестанет расти. Кроме того, можно поместить между огурцами марлевый мешочек с 30-40 г сухой горчицы. Огурцы также не будут плесневеть, а вкус их улучшится, если сверху положить нарезанный стружками хрен.
Чтобы сохранить чеснок до следующего сезона (в квартире, подвале или погребе), пересыпьте его солью, заполнив ею все пустоты в таре. В следующем году соль можно использовать повторно. Есть и другой способ. Головки чеснока очищают, укладывают в стеклянную банку, заливают растительным маслом и ставят в холодильник. Чеснок хранится долго, вплоть до нового урожая. Масло же приобретает приятный аромат и его можно использовать для приготовления пищи.
