24.04.2018  Вторник
Антип Половод. Если реки не вскрылись, то весна поздняя, а значит, лето стоит ждать плохое.   Народные приметы

Совместная покупка

Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
Без наценки магазина.
Рассказываем все особенности, плюсы и минусы! Сравнение нижегородских площадок.
Флеш-игры дачные и не только BurstCMS

10 удивительных овощей

29 Октября 2015  

Мир овощей крайне многообразен, а возможности современной селекции практически безграничны. Благодаря этому мы можем выращивать овощные культуры самых невообразимых форм и неожиданных расцветок.

Белый редис

10-udivitelnyh-ovoschejвстретить на грядках не так-то просто! Традиционно в России выращивают сорта с круглыми красными корнеплодами или в крайнем случае немного вытянутые редиски с белыми кончиками, которые прекрасно дополняют салаты и окрошку. Дачники несправедливо обходят вниманием редис с белыми корнеплодами. Среди них весьма интересен сорт ‘Октава’, у которого перед традиционными формами редиса есть ряд преимуществ: приятный маслянистый вкус, плотная, но очень сочная мякоть. Кстати, в нем не образуется пустот даже при перерастании. Также белый редис прекрасно хранится в холодильнике без потери упругости до трех месяцев.

Огурдыня

10-udivitelnyh-ovoschej- еще одно спорное произведение селекционеров. Кому-то эта диковинка приходится по вкусу, кому-то нет. Кстати о вкусе, он у плодов может отличаться в зависимости от сорта и качества семян. Иногда в огурдыне больше дынных ноток, а порой и огуречных. Так что вам еще придется поискать удачный сорт. Кстати, плоды вызревают как на юге, так и в средней полосе.

Баклажаны

10-udivitelnyh-ovoschejуже давно язык не поворачивается назвать «синенькими». А все из-за обилия их расцветок - большинство из которых - дело рук зарубежных селекционеров. Очень уж они любят этот овощ. Баклажанами с белыми, розоватыми и полосатыми плодами нас уже не удивить -их даже можно встретить в некоторых российских огородах. А вот растения с миниатюрными желтыми баклажанчиками только пробираются на наши дачные участки. Эти сорта считаются декоративными, однако, как и в случае с декоративными перцами, их плоды вполне съедобны. Только вот большого урожая с них точно не получить. Скорее такой баклажан станешь выращивать как некую заморскую диковинку.

Арбузный редис

10-udivitelnyh-ovoschej- такое оригинальное название получил этот гибрид благодаря экзотичной окраске корнеплодов. Его родителями стали калифорнийские ученые-селекционеры. Надо сказать, что это весьма эффектный и запоминающийся овощ. Может быть, по вкусу он и не сильно отличается от обычной редиски, зато визуально производит неизгладимое впечатление. Его семена стоит раздобыть хотя бы для того, чтобы увидеть удивленные лица своих домочадцев.

Черные томаты, или Кумато

10-udivitelnyh-ovoschejпродаются на прилавках многих гипермаркетов. Небольшие плоды практически черного цвета были получены путем скрещивания дикого черного и сортового томатов. В Россию кумато завезен из Европы. Наши отечественные селекционеры решили не отставать от зарубежных коллег и вывели собственные черные томаты разной формы, размера и вкуса. Из последних новинок выделяется сорт ‘Черная лакомка’. Его плоды имеют плотную и одновременно сочную мякоть от темно-красного до коричневого цвета. Примечателен и сорт ‘Зефир в шоколаде’. Само название указывает на его сладкий вкус. Плоды крупные, красно-коричневые с зелеными полосами, мякоть имеет зеленый опенок.

Китайские огурцы

10-udivitelnyh-ovoschejпоявились у нас недавно. Они обладают высокой урожайностью, устойчивостью к болезням и недостатку света. Но самая главная их особенность -темно-зеленый удлиненный зеленец. Он имеет редкое, но крупное опушение, кожица огурца при этом нежная и тонкая. Гибриды китайского сортотипа имеют ярко-выраженный аромат, нежную мякоть и отличный вкус, который выигрывает перед обычными огурцами. Зарекомендовали себя ‘Пекинский гурман F1’ и ‘Любимец Конфуция F1’.

Золотистая свекла

10-udivitelnyh-ovoschejамериканской селекции постепенно вытесняет уже поднадоевшие корнеплоды со светлыми и ярко-красными кольцами, когда-то бывшие в фаворе у огородных новаторов. Точных данных относительно урожайности и климатических требований нет. Но, надо полагать, этот сорт приглянется обитателям южной части нашей необъятной родины. Кожица у корнеплодов рыжеватая, а вот мякоть на срезе желтая с золотистым оттенком. Даже интересно, и как из нее борщ варить?

Капуста

10-udivitelnyh-ovoschej- еще один объект для селекционного творчества. Ну кто сказал, что она обязательно должна быть круглой! Видимо, именно так думали ученые, когда создавали шпиц-капусту оригинальной конусообразной формы. Удивительное зрелище! Для чего она выведена, сказать сложно, ведь это чудо не отличается от обычной капусты ни вкусовыми качествами, ни полезными свойствами. Может быть, для удобства транспортировки? Или же это был просто полет фантазии селекционера? В любом случае для любителей неординарных овощей шпиц-капуста - настоящая находка.

Томаты

10-udivitelnyh-ovoschejблагодаря стараниям ученых стали многолики! Причем настолько, что порой терзают смутные сомнения: а не лимон ли перед нами. А вот и не лимон! Этот сорт на российском рынке назвали ‘Чудо света’ а само растение с чьей-то легкой руки окрестили лимон-лианой. Конечно же, это никакая не лиана, а обычный томат. Просто неожиданной для данного овоща формы. На каждом стебле образуется по 4-5 кистей с 20-25 плодами-лимончиками весом 80-120 г. Агротехника ничем не отличается от ухода за обычными томатами. Сорт является индетерминантным, поэтому ему будет необходима формировка. А расти он предпочитает исключительно в тепличных условиях, по крайней мере это обязательное условие для нашей средней полосы.

Цветная капуста

10-udivitelnyh-ovoschejуже давно стала действительно цветной, а точнее разноцветной. Кочанчики могут быть зеленого, желтого, оранжевого и даже фиолетового цвета. За желтый и оранжевый отвечает бета-каротин. А вот фиолетовой цветная капуста стала благодаря антоцинам, которые также нам подарили фиолетовый виноград и осеннюю окраску листвы на деревьях. Хотим обратить ваше внимание, что зеленая капуста - это не романеско, как вы могли ошибочно подумать. А именно цветная капуста, окрашенная в зеленый. В ней много антиоксидантов. Да и вообще, разноцветная капуста полезна, ведь она дарит хорошее настроение.

Селекционная работа с овощами ведется более 5 тыс. лет. За это время было введено в культуру множество диких растений, и в наши дни большинство из них приобрело совершенно новые внешний вид, вкус и питательную ценность. Мы уже привыкли, что томат должен быть круглый и красный, а баклажан -большой и фиолетовый.

На самом деле, мир овощей весьма разнообразен и по форме плодов, и по вкусу и по цвету. Кстати, новые, необычные сорта создают зачастую с целью повысить содержание того или иного вещества, которое, например, оказывает лечебное действие.

Автор ДИАНА ЯНАЕВА, кандидат с.-х. наук, селекционер




Смотрите также в этом разделе:
Часто в публикациях употребляется слово «сортообразец». Что это значит: сорт или гибрид? К примеру, Шеди Леди в магазинах продают как гибрид, а иногда он значится как сорт. В общем понятии сортообразец - это популяция растений сорта, в том числе и гибридного.…

Когда мы купили дом с участком 13 соток, было страшно даже думать о предстоящей работе: дом старый, сарай и подвал - сплошные развалины. Участок зарос травой и порослью диких слив и терновника. Две старые яблони Белый налив, один абрикос. Этот дом выбрала я, а супруг, когда увидел такое домовладение, схватился за голову с криком: «Ты что, смерти моей хочешь?!»…

Коноплю делят на посевную и техническую и каждый сорт можно использовать по разному назначению. Конопляное семя и масло применяют в медицине, пищевой промышленности и в диетических целях, они богаты витаминами и минералами.…

Обычно из года в год овощеводы оставляют на посадку самые лучшие клубни картофеля. Но, к сожалению, через какое-то время качество и количество урожая резко падает. Картофель постоянно болеет, а мы расстраиваемся, что посадили два ведра крупных картофелин, а выкопали одно мелких.…