22.07.2018  Воскресенье
Панкратий и Кирилл. Начало сбора черники. Ягоды и листья черники - известные в народе лекарственные средства. По народному поверью, черника уводит от живота лихо, она врачует язву желудка, чистит кровь, помогает печени не лениться.   Народные приметы

Совместная покупка

Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
Без наценки магазина.
Рассказываем все особенности, плюсы и минусы! Сравнение нижегородских площадок.
Флеш-игры дачные и не только BurstCMS

Капуста

Все виды капусты любят окучивание. Это дополнительная возможность для активного роста корней и улучшения питания. Любую капусту высаживают в фунт рассадой. Купить рассаду или вырастить нужный вам сорт на подоконнике - решайте сами.

Капуста очень любит воду. Высаживая рассаду, хорошо пролейте почву, после высадки полейте еще раз и затените маленькие растения, чтобы не завяли. Пока капуста не укоренится и не начнет хорошо расти, поливают через лунки, потом растения надо окучить и поливать бороздки между кустиками.

Разные виды капусты достигают зрелости в разные сроки. Не стоит передерживать кольраби или брокколи - одна
станет жесткой, вторая выкинет цветоносы.


Вечером смазываю капустные листья растительным маслом (нерафинированным) и раскладываю по огороду. Утром остается лишь собрать с них слизней, которые не устояли перед лакомством, и уничтожить.
"Овощ долголетия" - так пекинку прозвали благодаря высокому содержанию в ней лизина — аминокислоты, способствующей омоложению организма. Разве это не повод посадить пекинскую капусту на своем участке? Тем более что сейчас для этого самое время.
Как приятно осенью собирать урожай. А еще приятней зимой открывать баночки с разными вкусностями, которые к тому же, еще и очень полезны. И к таким вкусностям относится капуста. Именно она является настоящим кладезем витамин и полезных веществ.
Земля-кормилица... Как привычно звучат эти слова. А если вдуматься, сколько раз выручала она нас и спасала. И не только в старину - сегодня тоже. В девяностые годы нам, бюджетникам, не давали зарплату по полгода. Что делать?
В некоторых кулинарных рецептах в качестве главного компонента используют грюнколь (немецкую капусту) либо кале (португальскую капусту). Что это за овощи и можно ли их вырастить у нас?
В этом году мы собрали отличный урожай капусты. Однако вилки оказались горькими, причем этот вкус сохраняется при кулинарной обработке. Что случилось с капустой и что делать с урожаем?
До недавнего времени из сортов салатной китайской капусты огородники выращивали лишь разновидность пак-чой (сорт Ласточка, F1 Мила). Теперь Госреестр пополнился двумя новинками - розеточной (Brassica тара var. rosularis) и ноздреватой (narinosa) формами китайской капусты.
На кислой или, наоборот, щелочной почве овощи растут плохо. Однако для каждой грядки проводить анализ в агрохимической лаборатории дорого, да и не везде такие лаборатории есть. Поэтому я использую индикатор, который делаю из краснокочанной капусты и бумаги для принтеров.
Белокочанная капуста долго хранится, сберегая большую часть витаминов и биологически активных веществ. Минеральные вещества, в изобилии содержащиеся в этой капусте, благотворно влияют на работу сердца, улучшают водно-солевой обмен, укрепляют кости. Вечерняя закуска из свежей капусты делает сон более глубоким.
В пекинской капусте витамины сохраняются в течение всей зимы, в отличие от салата и белокочанной капусты. Рыхлые и удлиненные кочаны (длиной около 50 см) напоминают головки салата. Ее можно употреблять в пищу во всех известных видах, но чаще всего ее добавляют в салаты. Попробуйте использовать пекинскую капусту для приготовления борщей и супов или приготовьте голубцы - многие были просто в восторге. Возделывается много сортов, самый популярный - Хибинская.
В капусте сконцентрирован почти весь набор витаминов, необходимых человеку. Витамина С, кстати, в листьях позднеспелых сортов больше, чем в мандаринах и лимонах.
В огородном сезоне 2010 года открыла сорт капусты "Мегатон" средне-поздний гибрид для свежего потребления, квашения и хранения до 4 месяцев. Учитывая аномально-жаркое лето, этот сорт удался на славу, но при регулярном поливе и заботливом уходе. В пакете было 10 семян. Из 10 семян взошли все 10. Рост и развитие рассады этой капусты проблем не создавало. Капустных вредителей замечено не было.
Доходность крестьянского хозяйства зависит от времени года. Осенью после реализации урожая овощей и меда дела идут сравнительно неплохо, а вот к весне возникают трудности. Я фермер и выхожу из такого положения следующим образом. С начала мая и до середины июня наблюдается большой спрос на качественную рассаду капусты – крепкую, с 4-5 настоящими листочками, без признаков заболеваний. Хорошую рассаду ранних сортов капусты можно получить только в закрытом грунте.