19.10.2018  Пятница
Фома. На Фому горбушка хлебная тому, кто здоровьем слаб. Фома ломит закрома, все бери задарма. Если стоит безветрие - к похолоданию.   Народные приметы

Совместная покупка

Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
Без наценки магазина.
Рассказываем все особенности, плюсы и минусы! Сравнение нижегородских площадок.
Флеш-игры дачные и не только BurstCMS

Базилик

1 Июля 2015  
Базилик

Кустарниковый базилик ‘African Blue’, высаженный на защищенном от ветра месте, похож на зелено-фиолетовую подушку. Как и другие представители рода, в открытом грунте он не зимует — его выращивают в кадке и на период холодов заносят в теплое помещение.

bazilikВ балконном ящике базилик генуэзский прекрасно уживается с петрушкой. Оба растения хорошо себя чувствуют в полутени, предпочитают влажную плодородную землю.

Латинское название растения говорит само за себя: basilicum означает «царский», a ocimum — «аромат». В Индии базилик священный (Ocimum basilicum sanctum), или туласи, считают воплощением Лакшми, богини счастья и богатства. Почитают его и в Таиланде. Однако всемирную славу благоухающей травке принесли ее гастрономические «таланты», популяризированные итальянской кухней. Между тем пряность не только придает блюдам благородный вкус, но и является натуральным антиоксидантом и антибиотиком.

В наших краях этого теплолюбивого южанина выращивают преимущественно как летник из семян, через рассаду или сразу посевом в открытый грунт. Для прорастания семенам нужен свет, поэтому их присыпают очень тонким слоем земли или песка. Позже всходы прореживают, оставляя между растениями расстояние как минимум 5 см, чтобы застраховаться от поражения черной ножкой. В открытый грунт рассаду переселяют в начале июня. В лунки высаживают по 2-3 растения на расстоянии 20-25 см друг от друга на ту же глубину, на которой они росли в кассете для рассады. Совет: если вы хотите собирать свежие листья все лето, сейте базилик каждые 4-6 недель.

Для кого опасны поцелуи солнца?

bazilikСолнечное место подходит для большинства видов базилика. Исключение - базилик генуэзский и многие краснолистные представители рода, которые подвержены риску солнечных ожогов. «Поцелуи солнца» становятся опасными для этих растений, если кустики слишком быстро переселили с подоконника или теплицы на грядку: в разгар лета из листьев испаряется слишком много влаги. Совет: высаживайте рассаду между более высокими овощными растениями или пряными травами, на балконе притеняйте растения. У базилика, страдающего от голода или засухи, листья зачастую становятся жесткими и слишком острыми на вкус.

Летом в период активного роста базилик нужно часто поливать и каждые 2-3 недели подкармливать. Для этого добавляйте жидкие органические удобрения в воду для полива или вносите в землю минеральные удобрения (азотные усиливают прирост зеленой массы, а фосфорнокалийные повышают содержание эфирных масел). Собирая урожай, прищипывайте верхушки побегов над парой листьев — тогда из их пазух вскоре появятся новые побеги, к тому же так растения лучше ветвятся. У однолетних видов эта процедура отсрочит цветение, продлив срок сбора ароматной зелени.

Хотите, чтобы зеленый любимец радовал вас не один год? Берите «на службу» многолетний базилик! Осенью выкопайте его из грядки и поселите в кадке. Кстати, многие базилики очень декоративны. Самым красивым считается многолетник ‘African Blue’. На солнечном месте он вырастает до 1 м в высоту. Тяжелый камфорный аромат этого растения не всем по душе, зато цветет оно фантастически обильно. Есть и декоративнолистные базилики, например ‘Green Fortune’, ‘Green Super Globe’ или ‘Harlekin’. Они достаточно выносливы, однако зимовать такие сорта, как и все базилики, должны в светлом помещении при 112-18°С. ?
Базилик любого сорта можно легко размножить зелеными черенками. Срежьте верхушку побега и поставьте в стакан с водой. Уже через 1 —2 недели пустившее корни растение можно посадить в горшок или на грядку.

Самые красивые декоративные сорта:

  1. ‘Green Super Globe’, компактный кустик высотой всего 30 см, - идеальный кандидат для выращивания в балконном ящике или горшке.
  2. ‘Pourpre Lucie’ вырастает до 40 см в высоту. Темно-красные листья базилика этого сорта придадут неповторимый вкус и цвет любому блюду.
  3. У ‘Green Fortune’ листья ярко-зеленые, в разгар лета появляются розово-фиолетовые соцветия-свечки.
  4. ‘Harlekin’ - растение с темно-зелеными с пурпурными прожилками листьями и сладко-пряным ароматом. Базилик этого сорта устойчив к грибным болезням.
  5. У ‘ Pesto Perpetuo’ красивые листья с белой каймой. Не цветет. Его легко размножить зелеными черенками.




Смотрите также в этом разделе:
Все мы сеем овощные культуры с запасом, создавая резерв из растений на случай плохой всхожести семян, неблагоприятных погодных условий, массовой атаки вредителей или поражения всходов болезнью. Но если эти «черные дни» для овощей и зелени не настали, то они просто чахнут в тесноте. В таких условиях вы не дождетесь хорошего урожая. Выход один — прореживать не жалея.…

Тенистый уголок может стать изюминкой сада. Тенистый сад, как и хорошо освещенный, можно сделать садом непрерывного цветения. Есть множество красивых растений, которые растут в тени и обладают богатым разнообразием форм и красок.…

Осень подходит к концу, на дорожках и растениях лежит снег. Но сад все еще может быть ярким благодаря злаковым. Это те солисты, которые уходят со сцены последними. Огромные копны мискантусов фонтаны молиний, снопы проса и заросли серобородника не теряют привлекательности и обладают сочной осенней окраской.…

Сад в средиземноморском стиле просто немыслим без пряных трав, таких как лаванда, шалфей и тимьян. При этом не имеет значения, растут они в горшках или в цветниках. Многие из южных трав — полукустарники.…