Ирга: ягоды как яблочки

За годы селекционной работы выведены десятки сортов этой культуры, однако на приусадебных участках чаще всего можно встретить иргу канадскую, ольхолистную и колосистую. Правда, последняя — наименее интересный вид из-за очень мелких ягод, хотя они сочные и сладкие. Урожайность со взрослого дерева — не более 4 кг.

Ирга канадская больше подойдет тем, кто в первую очередь хочет украсить свой участок интересным и красивым растением. Крупные и вкусные плоды созревают рано, обычно в конце июня — начале июля. Но на открытом всем ветрам участке растение может немного подмерзнуть, к тому же макушки его побегов часто не вызревают, поэтому для «канадки» лучше подбирать солнечное безветренное местечко. С участием этого вида селекционеры вывели отличные сорта, самые известные из которых — Ханивуд, Паркхилл, Пембина, Слейт, Традишн.

Ирга ольхолистная сочетает в себе и красоту, и урожайность, и потрясающую устойчивость ко всем капризам погоды. С участием этого вида создали такие сорта-бестселлеры, как Альтаглоу, Форестбург, Мендан, Мартин, Нортлайн, Пирсон, Регент и новейший российский сорт Звездная ночь, масса плодов которого достигает рекордных 2 г, а высота куста не превышает 4 м,

• ВНЕШНИЙ ВИД
  Семечковый плодовый кустарник или небольшое дерево
• СЕМЕЙСТВО
  Розовые
• ЛИСТЬЯ
  Простые, округлые либо овальные, на черешках, сверху темно-зеленые, снизу бледно-зеленые
• ЦВЕТКИ
  Многочисленные, белые или кремовые, собраны в щитковидные кисти на концах побегов
• ПЛОДЫ
  Синевато-черные либо красноватофиолетовые, с сизым налетом. В полное плодоношение ирга вступает в возрасте 5"7 лет, живет до 70 лет. Средняя урожайность с куста - 9-14 кг

Некапризна, но любит уход

В июле, когда начинают созревать плоды ирги ольхо-листной, желательно уделить этой неприхотливой культуре побольше внимания.

Подкормка и полив

Чтобы плоды ирги были крупными и вкусными, в засуху можно поливать растение хоть каждый день (1 ведро под куст; вечером). В начале и конце месяца один из поливов желательно совместить с подкормкой: в ведре воды растворить один спичечный коробок нитроаммофоски.

Рыхление

Если ирге меньше 5 лет, нужно регулярно рыхлить почву в при-кустовой зоне, удалять сорняки.

Санитарная обрезка.

Во время сбора ягод нередко садоводы случайно ломают побеги. А трещины, сломы и задиры — открытые ворота для инфекции. Все раны обязательно нужно промазывать садовым варом или закрашивать садовой краской.

Посадка

Наилучшее время для посадки ирги — осень (сентябрь-октябрь). На дно посадочной ямки укладывают слой дренажа — битый кирпич либо керамзит. Почву заправляют органическими (6-7 кг) и минеральными удобрениями (до 40 г суперфосфата, 25 г калийной соли и не более 30 г селитры), Корневую шейку саженцев заглубляют на 5-7 см. Для формирования сильных побегов рекомендуют обрезать саженец, оставляя 5-6почекотземли. После посадки почву нужно уплотнить и полить(ведро воды под саженец). Никаких укрытий ирга не требует — она прекрасно выдерживает понижение температуры до -50 град.

Польза

В ягодах ирги соде ржится вещество бета-ситостерин — антагонист холестерина, поэтому она необычайно полезна для профилактики и лечения атеросклероза. Поскольку плоды плохо отдают сок, делаю так. Зрелые ягоды мою, раздавливаю деревянной толкушкой, перекладываю массу в трехлитровые банки, добавляю немного сахара и воды* Спустя несколько дней сок сливаю в отдельную банку, мезгу отжимаю через два слоя марли. Разливаю сок в литровые бутылки, добавляю в каждую по 150 мл водки. Хорошенько взбалтываю, закупориваю и ставлю в холодильник. Пью по рюмочке (25-30 мл) 3 раза в день до еды для п рофи л акт и к и атеросклероза и как общеукрепляющее средство.

Заготовки с иргой

Варенье

Промытые ягоды (1 кг) залить сваренным сиропом (на 200 мл воды — 800 г сахара), варить 30 минут, регулярно помешивая. Добавить половинку лимона (мелко порезать), варить еще 30 минут на малом огне. Остудить, разлить по банкам, закатать.  

Пюре

 Вымытые ягоды опустить в кипяток на 2 минуты, затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Протереть через сито, добавить 30% сахара по массе, перемешать. Поставить на 6-7 часов в прохладное помещение, после чего разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Компот

На 1 л компота — 700 г ирги и 300 г смородины. Вымытые ягоды разложить по стерилизованным банкам и залить горячим сиропом (на 1 л воды — 500 г сахара). Прогреть на водяной бане 5-7 минут, закатать.

Основной уход

В августе прекратите вносить удобрения, которые могут стимулировать рост кустарника, что в дальнейшем приведет к подмерзанию побегов. В октябре проведите серию влагозарядковых поливов (3-4 раза по 20-25 л воды под куст), подрыхлите почву и последний раз в этом сезоне удалите сорняки и корневую поросль.