Как правильно выбрать мультиварку?

Обратите внимание на покрытие чаши: тефлоновое, керамическое, из нержавеющей стали. Что касается первого, то посуда с антипригарным покрытием на основе PTFE требует бережного обращения: нельзя пользоваться металлическими приборами. Срок службы у твердого керамического покрытия выше, чем у мягкого антипригарного. Но посуда с керамическим напылением быстрее теряет антипригарные свойства, кроме того, она боится резких перепадов температур. В чаше из нержавеющей стали молочные продукты могут пригорать. В последнее время производители иногда называют мультиварками скороварки. Хотя принцип работы у них разный: в мультиварке приготовление происходит за счет тепла нагревательного элемента, а в мультиварке-скороварке к нему добавляется высокое давление пара, поэтому процесс происходит быстрее.