Топинамбур, который также называют земляной грушей, - вкусный и полезный овощ. Его клубни насыщены витаминами и минералами и особенно рекомендованы для рациона диабетиков. Есть у растения и еще одно название - вечный картофель. Так топинамбур величают за то, что он может обитать на одном месте около 30 лет и при этом постоянно давать урожай.