20.06.2018  Среда
Федот Урожайник. Если погода теплая и ясная - урожай ржи будет хороший и зерно крупное. Федот тепло дает - рожь в золото ведет.   Народные приметы

Совместная покупка

Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
Без наценки магазина.
Рассказываем все особенности, плюсы и минусы! Сравнение нижегородских площадок.
Флеш-игры дачные и не только BurstCMS

Перемешиватель мезги для домашнего виноделия своими руками

27 Января 2013  

Каждый домашний винодел знает, что поставленные на несколько дней, для подбраживания, измельченные в процессе дробления твердые части ягод, плодов или винограда, необходимо несколько раз в сутки перемешивать. В противном случае мезга может закиснуть, и вино превратится в уксус.

Но, иногда, бывают дни, когда мезга уже поставлена для подбраживания, и в этот момент все уезжают из дома на пару дней, к примеру, на дачу. В таком случае, без автоматического перемешивателя, можно считать, что ценный винный материал уже испорчен. Тоже касается и подбраживающих долек яблок в процессе приготовления сидра.

Имея горький опыт вышеописанных последствий, решил изготовить собственный автоматический перемешиватель мезги.

Основой периодического включения перемешивателя на определённое время, как нельзя лучше, пришлось ранее изготовленное устройство – «Автоматизация полива».

Для изготовления, собственно, перемешивателя мезги, первым делом, подобрал подходящий электромотор на 220В с вмонтированным редуктором от вертела для жарки курицы из духовки устаревшей электроплиты «Электра». Этот моторчик совершает всего пару оборотов за минуту, а при следующем включении – меняет свое направление вращения (но это не обязательно). Вместе с моторчиком взял и сам вертел с фиксирующими вилками, укоротив вертел на 1/3, чтобы вошёл в ведро или подходящую кастрюлю.

Ось вертела зафиксировал в раструбе электромотора при помощи их поперечного засверливания в собранном положении и установки шплинта.

Из листа ДВП вырезал квадрат, 50х50 см., чтобы его хватило накрыть ёмкость с мезгой вместо крышки, просверлил в центре его отверстие под диаметр вертела. В двух углах квадратного листа сделал отверстия для его крепления к ручкам кастрюли, иначе, при перемешивании будет вращаться сама эта крышка, а не содержимое посуды.

Продев ось вертела в центральное отверстие, вплотную к электромотору, закрепил и его с помощью двух длинных винтов, притягивающих корпус мотора к листу ДВП.

Следующий и окончательный этап оказался самым сложным. Это изготовление, собственно, перемешивающей гребёнки. Материал для неё должен быть устойчив к влаге и кислоте. Поэтому я решил изготовить гребёнку из листа нержавеющей стали. Вырезал из него квадрат 35х35 см., разметил на примерно равные 24 части – будущие гребни. Разрезал до середины ножницами по металлу, снял напильником заусенцы, закруглил острые края. В центре выполнил треугольное отверстие под форму и размер оси вертела. По диагоналям будущей гребёнки закрепил жёсткую основу из толстых (4 мм) полосок алюминия при помощи сквозного сверления и болтов с гайками.

Для фиксации гребёнки в определённом положении (по высоте вертела) относительно крышки из ДВП и подстраивая тем самым перемешиватель на уровень мезги в кастрюле, приспособил родные вилки вертела, удерживавшие ранее курицу, а теперь зажимающие с двух сторон гребёнку и фиксирующиеся на оси вертела своими винтами. В тех, 4х местах, (желательно на полосках жёсткости), где вилки должны были пройти сквозь основу гребёнки, высверлил там 4 плоские щели, позволяющие до предела войти вилкам навстречу друг другу, тем самым крепко закрепить плоскость гребёнки от возможных её наклонов. Сами гребни, выгнутые в одну сторону, как на фото, вышли высотой в 10 см., а опускать их в мезгу надо на 2-3 см.

Перемешиватель готов. Осталось изготовить шнур питания, согласовывающийся с уже имеющимся шнуром «Автоматизации полива». Для этого нужно взять компьютерный трёхжильный шнур с сетевой вилкой и разъемом «мама» и врезать в него ещё один двухжильный провод для подачи по нему питания на электромотор перемешивателя. На «Автоматизации полива» выставляем количество включений в сутки – 6 раз, а время работы – 1 минута, всё включаем в сеть и можно ехать на дачу.

Участник форума LoveDacha.ru




Смотрите также в этом разделе:
Почвообрабатывающей техники на рынках и в магазинах сейчас немало. Попробуем разобраться, на что стоит обратить внимание при выборе «железного помощника». В этом нам помогут участники ежегодной выставки садового инструмента и оборудования «МIТЕХ».…

Нато Владимировна Елисеева: всю жизнь прожила в городе и однажды круто изменила свою судьбу. После серьезной болезни она уехала на дачу восстанавливать силы, да так там и осталась. Сначала просто отдыхала на природе, на свежем воздухе, потом потихоньку стала приобретать живность и забывать о болезни...
Начиналось наше хозяйство с того, что мы с мужем построили небольшой сарайчик, - рассказывает Нато Владимировна. - Постепенно приобретали животных, развели много птицы, но в 2007 году все сгорело. Остались только свиньи и коровы, которых успели вывести. И если сначала я еще сомневалась, стоит ли заниматься хозяйством, то после такой неудачи уже отступить не могла. И на следующий день поехала покупать все, что нужно для строительства нового сарая... …

Когда в холодную погоду лишь на полдня приезжаешь на дачу, нет времени топить печку в доме. Поэтому чтобы можно было посидеть у костра, пообщаться с друзьями в тепле, я решил построить гриль-домик-беседку с мангалом. С осени подготовил для него площадку. Так как гриль у нас был 6-угольный, домик я решил сделать тоже правильной 6-гранной формы.…

Моя дача и дача моих родителей находятся совсем рядом, на одной улице. Однажды мама, придя ко мне на участок и не обнаружив на нем ничего нового, оригинального, сказала: «Пойдем лучше к нам, посмотришь, какую я сделала горочку!..»…