Маленький совет: если вы никогда не занимались прививкой, нарежьте прутья дикорастущих деревьев и потренируйтесь. Когда почувствуете себя уверенно, смело беритесь за культурные черенки.
По моему мнению, лучший и самый простой способ прививки - копулировка (длинный косой срез и язычок). Обматывать место прививки удобно полоской из полихлорвиниловой пленки (отлично тянется и не рвется). Верхний срез черенка следует замазать варом, а обвязку снять в начале августа. Перепрививать дачнику можно деревья всех плодовых культур, но наиболее успешно поддаются этой операции яблоня, груша, слива и рябина обыкновенная. Случаи несовместимости при перепрививке культурных сортов наблюдаются крайне редко.
Моя практика показывает, что вполне можно прививать летние сорта на зимние, и наоборот. На одно дерево можно прививать несколько сортов, но они обязательно должны быть одного срока созревания, иначе у перепривитого дерева нарушаются процессы роста и оно может замерзнуть.