18.10.2019  Пятница
Харитины. Первые холстины. Солнце скатывается вниз, отстал от ночи день - запнулся валенком за пень. В этот день катали шерсть на валенки, принимались за прядение холста.   Народные приметы

Совместная покупка

Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
Без наценки магазина.
Рассказываем все особенности, плюсы и минусы! Сравнение нижегородских площадок.
Флеш-игры дачные и не только BurstCMS

Щирица запрокинутая

9 Марта 2012  
Щирица запрокинутая

Сорное растение, которое распространено в основном на полях и огородах. Это однолетнее травянистое растение из семейства амарантовых с прямостоячим разветвленным стеблем до 1 м высотой. Листья продолговатые, овальные, цветки мелкие, невзрачные, собраны в пазушное соцветие. Цветет в июле-сентябре. Дает много семян с черной, гладкой, блестящей поверхностью.

С лечебной целью используют листья и семена щирицы. Растение неофицинальное.

Листья богаты витамином С, белками, содержат каротин, флавоноиды, соли калия, марганца, цинка, кальция. В семенах содержатся в значительном количестве жиры, белковые вещества, крахмал, углеводы, а также дубильные вещества, клетчатка.

В народной медицине настой листьев (1 ст. ложку сырья залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 мин, принимать по четверти стакана 3-4 раза в день) используют как болеутоляющее, при болях в желудке, поносах и запорах, панкреатите, колитах, заболеваниях печени, желчного пузыря, сахарном диабете, а также как диуретическое и кровоостанавливающее. С той же целью можно применять сок растения, смешав его с равным количеством сливок, по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.

Молодые листья и побеги используют для приготовления салатов, супов, вторых блюд. Семена употребляют как крупу. Для приготовления салата листья и молодые побеги (100 г) отваривают до мягкости в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, протирают через сито, добавляют растительное или сливочное масло (20 г), измельченное вареное яйцо (1 шт.), соль по вкусу.

Для приготовления каши и первых блюд семена щирицы высушивают, слегка поджаривают, отделяют от оболочек, просеивают.

Дудченко Л.Г., кандидат биологических наук, г. Киев




Смотрите также в этом разделе:
Многие еще в детстве собирали и любовались симпатичным растением, которое по виду напоминает китайские фонарики, прикрепленные к веточкам. Это физалис обыкновенный, широко распространенный по всей Европе.…

На огородах, в садах по всей территории Украины растет как сорняк. Это двулетнее травянистое растение семейства астровых (сложноцветных) с прямым стеблем 60-120 см высотой. Листья сидячие со стреловидной основой, цветки бледно-желтые в многочисленных мелких корзинках. Цветет в июне-сентябре.…

Можно ли выращивать лекарственные растения в саду? Если да, то какие?…

Как часто люди, принимая назначенные врачом препараты, практически самостоятельно или по совету знакомых назначают себе параллельно фитопрепараты или пищевые добавки. Знакомая картина? Но на самом деле усиления лечебного эффекта может и не произойти. Напротив, реакции организма могут быть самыми непредсказуемыми.…