20.10.2018  Суббота
Сергий Зимний. Сергий зиму зачинает. Сергей инеем травы бьет, а Матрена (22 ноября) зиме вспять повернуть не дает. Если выпал снег, а деревья еще не сбросили листву - он скоро растает.   Народные приметы

Совместная покупка

Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
Без наценки магазина.
Рассказываем все особенности, плюсы и минусы! Сравнение нижегородских площадок.
Флеш-игры дачные и не только BurstCMS

Щирица запрокинутая

9 Марта 2012  
Щирица запрокинутая

Сорное растение, которое распространено в основном на полях и огородах. Это однолетнее травянистое растение из семейства амарантовых с прямостоячим разветвленным стеблем до 1 м высотой. Листья продолговатые, овальные, цветки мелкие, невзрачные, собраны в пазушное соцветие. Цветет в июле-сентябре. Дает много семян с черной, гладкой, блестящей поверхностью.

С лечебной целью используют листья и семена щирицы. Растение неофицинальное.

Листья богаты витамином С, белками, содержат каротин, флавоноиды, соли калия, марганца, цинка, кальция. В семенах содержатся в значительном количестве жиры, белковые вещества, крахмал, углеводы, а также дубильные вещества, клетчатка.

В народной медицине настой листьев (1 ст. ложку сырья залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 мин, принимать по четверти стакана 3-4 раза в день) используют как болеутоляющее, при болях в желудке, поносах и запорах, панкреатите, колитах, заболеваниях печени, желчного пузыря, сахарном диабете, а также как диуретическое и кровоостанавливающее. С той же целью можно применять сок растения, смешав его с равным количеством сливок, по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.

Молодые листья и побеги используют для приготовления салатов, супов, вторых блюд. Семена употребляют как крупу. Для приготовления салата листья и молодые побеги (100 г) отваривают до мягкости в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, протирают через сито, добавляют растительное или сливочное масло (20 г), измельченное вареное яйцо (1 шт.), соль по вкусу.

Для приготовления каши и первых блюд семена щирицы высушивают, слегка поджаривают, отделяют от оболочек, просеивают.

Дудченко Л.Г., кандидат биологических наук, г. Киев




Смотрите также в этом разделе:
Как известно, за все нужно платить, в том числе и за неправильный образ жизни. Многим девушкам кажется, что нужно прожить молодость так, чтобы не было «мучительно больно за бесцельно прожитые годы».…

Многие растения обладают лекарственными свойствами и способны оказывать кровоостанавливающие, ранозаживляющие, болеутоляющие и противовоспалительные действия.…

Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения очень полезны. Они не только улучшают вкусовые качества блюд, многие из них также обладают антисептическими, бактерицидными, консервирующими и лекарственными свойствами. А вырастить их в своем саду совсем не сложно.…

Зверобой стимулирует иммунитет. Противовирусная и антибактериальная активность этого растения обусловлена, в том числе и иммуностимулирующим действием. Наибольшей активностью обладают спиртовые и водно-спиртовые экстракты зверобоя. Это связано с тем, что содержащиеся в зверобое гиперицин и гиперфорин не экстрагируются водой.…