Землю композитор купил еще в начале 70-х годов у себя на родине, в Польше. И начал сажать деревья.
Сейчас это уже парк в 30 гектар, где растет около 1700 видов разных деревьев, и все они посажены хозяином. Недавно в честь рождения первой внучки он посадил аллею молодых дубков. Причем при посадке каждое дерево удобрил скорлупой от тридцати яиц - Пендерецкий где-то вычитал старинный рецепт, в котором говорилось, что в каждую посадочную яму надо добавить скорлупу аж от шестидесяти яиц. Впрочем, и тридцати оказалось вполне достаточно - дубки отлично прижились и активно пошли в рост.
А еще своему саду композитор посвятил симфонию! И считает, что эта Восьмая симфония - самое романтичное из его творений. В общем-то, всё, что он говорит о саде, очень вдохновляет садовода на подвиги: «Как музыкант представляет звучание каждого инструмента, каждой ноты, так и садовник должен видеть не отдельное дерево, а то, как будет выглядеть парк через пятьдесят-сто лет. Хороший парк, как хорошая музыка, живет дольше своего создателя».