25.06.2018  Понедельник
Петр Поворот. Солнце с Петра укорачивает ход. Если в Петров день красное лето - покос будет зеленый, а если дождь - покос будет мокрый.   Народные приметы

Совместная покупка

Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
Без наценки магазина.
Рассказываем все особенности, плюсы и минусы! Сравнение нижегородских площадок.
Флеш-игры дачные и не только BurstCMS


Бораго: огуречная трава

25 Марта 2013  
Бораго: огуречная трава

Невзрачное растение с таким звучным именем имеет массу полезных свойств. В листьях и стеблях содержатся витамины С, А, эфирные масла, каротин, калий. Растение входит в состав многих медицинских сборов: снимает отеки, обладает потогонным, противовоспалительным, обволакивающим действием. Улучшает общее самочувствие и обмен веществ.

Когда-то, лет 10 назад я купила семена огуречной травы, в научном обиходе - бораго. И теперь каждый год на моем участке ранней весной, практически раньше всех зеленных культур, густо появляются всходы от осыпавшихся в прошлом сезоне семян бораго.

Оставляю растения только там, где они не будут мешать. Высота взрослого куста 60-70 см. Кусты бораго выглядят так весело и жизнерадостно, особенно когда они начинают цвести. А цветет бораго целое лето до поздней осени.

Все части огуречной травы по вкусу и запаху соперничают с огурцами. Но главное в том, что еще древние греки и римляне считали бораго целебным растением применяли его для укрепления силы духа и мужества. Химический состав огуречной травы очень богат. Свежие листья содержат значительное количество витамина С. каротина, витамина Р, большое количество минеральных солей, имеются смолистые и жирные кислоты. Для лекарственных целей бораго используют как в свежем, так и в сушеном виде. Наличие в листьях и цветках слизи и минеральных солей делает это растение хорошим мочегонным, потогонным и мягчительным средством, оно может быть использовано как успокаивающее и легкое слабительное.

Для салатов беру молодые листья, до того как трава зацветет, но даже с возрастом, когда листья бораго покрываются волосками, можно их употреблять в пищу, мелко нарезав, еды годятся и сочные мясистые ли, я их очищаю от кожицы и кладу в салаты. Даже когда появляются oгурцы, я и тогда кладу бораго в салат, обогащая   кушанье неповторимым ароматом. Цветки огуречной трав также съедобны. Их едят в засахаренном виде, или украшают ими разные блюда, торты, салаты. Цветки борап привлекают на участок пчел, ни одна не пролетит мимо! Бораго отличи соседствует с овощными и садовыми растениями, особенно с земляник которая лучше растет и меньше с дает от вредителей.

Несколько рецептов блюд приготовленных с участием бораго.

Салат из огуречной травы

Молодые листья огуречной хорошо промыть в воде, мелко нарезать, заправить по вкусу соком лимона, солью и растительным маслом.

Бораго тушеное

Листья бораго отваривают в небольшом количестве подсоленной воды, протирают и подают со сливочным маслом.

Целебный чай

7-8 листьев бораго заливаю 2 стаи ми кипящей воды и настаиваю 20 мин.

Пьют при болях в горле, для улучи ния кровообращения, а также как мочегонное и успокаивающее средство.

Валентина Васильевна КУЛЕШ, г. Киев




Смотрите также в этом разделе:
Клопогоны — по большей части поздноцветущие растения, за исключением разве что клопогона кистевидного (он зацветает в июле).…

На сегодняшний день одной из популярнейших техник флористики является ошибана, также называемая прессованная флористика. Такое творчество основывается на сохранении качественных характеристик засушенного растения.…

Представлено наглядное сравнение 30 популярных декоративных растений, цветов. Указана устойчивость к холодам, лучшее место посадки и её плотность.…

Много где можно прочитать о том, как красиво разбит сад на разные «комнаты»-зоны. По какому принципу следует разбивать сад и что необходимо учесть?…