20.08.2019  Вторник
Марина. Если аисты готовятся к отлету, осень будет холодной. В день Марины - сошла вся малина.   Народные приметы

Совместная покупка

Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
Без наценки магазина.
Рассказываем все особенности, плюсы и минусы! Сравнение нижегородских площадок.
Флеш-игры дачные и не только BurstCMS

Чуфа не любит засуху

23 Октября 2012  
Чуфа не любит засуху

Многие специалисты утверждают, что чуфа обладает исключительной засухоустойчивостью. Она будто бы спасала земледельцев в годы с катастрофическим дефицитом осадков, когда другие культуры погибали или давали слишком низкий урожай. Однако наш опыт возделывания этой культуры в прошлом и позапрошлом году заставляет усомниться в этих сведениях.

Несколько лет назад мы с соседом по дачному участку приобрели у А.С.Лубянецкого на выставке в Мичуринске (Тамбовская обл.) чуфу, или сыть, трех популяций (русской, испанской и голландской). На посадку взяли клубеньки среднего размера, длиной 1,5-2 см, и без видимых повреждений. Весной, перед посадкой, по рекомендации Александра Сергеевича вымачивали их в воде в течение нескольких дней, чтобы они как следует набухли. Воду часто меняли, так как она быстро насыщается выделяющимися из чуфы органическими веществами, мутнеет и может прокиснуть вместе с клубеньками. Сам посадочный материал промывали не реже раза в день. При последней смене воды добавили в нее немного Фитоспорина-М (можно Иммуноцитофита или марганцовки).

Чуфа (Cyperus esculentus), она же сыть, земляной миндаль или зимовник, - представитель семейства осоковых. Происходит из Африки, она близкий «родственник» знаменитого папируса. У нее, как у осоки, узкие густые листья и многочисленные подземные побеги, на которых формируются мелкие, длиной до 4 см, клубеньки. Высушенные, они могут долго храниться, не теряя полезных свойств и всхожести. Клубеньки обладают приятным ореховым вкусом и очень богаты белком, маслами, сахарами, крахмалом и витаминами (В,, В2, Е). Клубеньки употребляют сырыми, готовят из них блюда и напитки, например национальный испанский напиток оршад (орчада).

Когда почва прогрелась до 15°, подготовленную сыть высадили в лунки глубиной 5-6 см по схеме 35-40х 70 см на заранее подготовленный участок с черноземной почвой, часть которого удобрили перепревшим компостом из растительных остатков (ведро на 1 кв.м). Всходы появились через 8-10 дней и быстро пошли в рост. В течение лета грядки дважды (первый раз при высоте растений 15-20 см, второй - при 25-30 см) пропалывали, одновременно окучивая сыть.

Засуха летом 2010 г. стояла небывалая, дождь выпал лишь один раз - в начале июня. И с середины июля чуфа начала заметно страдать от недостатка влаги: рост остановился, концы листьев, особенно молодых, засыхали, а потом стали увядать растения целиком. Пришлось срочно несколько раз полить чуфу, чтобы спасти посадки.

В сентябре провели уборку. Мы ожидали собрать по 500-1000 клубеньков с куста (такую урожайность сыть дает на участке А.С.Лубянецкого в Воронежской обл.). Но урожай, мягко говоря, разочаровал: на кустах среди густой массы корней отыскали по 3-5 клубеньков, а на некоторых растениях их не было совсем. У произраставшего по соседству картофеля, который мы ни разу не поливали (в колодце не было воды), урожайность по сравнению с предыдущими годами снизилась вдвое. А коренная «африканка» - чуфа, которая, как считается, выручала людей в засушливые годы, даже при периодическом поливе дала клубеньков во много раз меньше, чем ожидалось.

В 2010 г. Сыть едва не погибла от засухи
В 2010 г. Сыть едва не погибла от засухи.

Когда влаги достаточно, кустики сыти мощные, зеленые, красивые
Когда влаги достаточно, кустики сыти мощные, зеленые, красивые.

Семенные клубеньки чуфы
Семенные клубеньки чуфы.

Сыть - представитель семейства осоковых - великолепно смотрится в саду
Сыть - представитель семейства осоковых - великолепно смотрится в саду.

Особенно огорчила голландская популяция. Испанская и русская дали примерно равное количество очень мелких клубней. В итоге весь урожай пришлось оставить на семенные цели. Все, что выросло, включая мелкие и щуплые клубеньки, мы сложили в бумажные пакеты и держали при комнатной температуре и низкой влажности.

Весной по той же схеме посадили уже свои клубни. Всхожесть их оказалась ниже, чем у исходных (80% против 95%), зато всходы дружно пошли в рост. Лето опять было жарким, но дождей выпало больше чем достаточно. И сыть росла заметно лучше, чем в предыдущем сезоне: кусты были насыщенно-зелеными, на треть выше, чем в сухой год, кустились сильнее да и урожаем порадовали. Так что хоть и любит сыть жару, но без воды ей плохо.

Листья тоже идут в дело - это прекрасный корм для сельскохозяйственных животных. Кроме того, в народной медицине отвар и настой листьев применяют как укрепляющее и успокаивающее средство. Из сухих листьев чуфы плетут корзины и циновки либо набивают ими подушки.

В культуру чуфа введена еще в Древнем Египте, откуда попала на юг Европы, затем распространилась в другие страны. В России сыть возделывают два столетия, в основном в южных регионах: в холодном климате она дает небольшой урожай и не зимует. Сыть - многолетнее растение, но так как клубни выкапывают ежегодно, чуфу ведут в однолетней культуре.

Д.ХАТУНЦЕВ Тамбовская обл.




Смотрите также в этом разделе:
Друзья-итальянцы уверяли меня, что в Италии ни одна хорошая хозяйка не купит для своего соуса песто базилик в магазине. Ну, это они, конечно, погорячились -овощи и зелень в итальянских магазинах самого высокого качества, ими не то что домохозяйка, но и хороший повар пренебрегать не станет.…

Стужа лету не помеха! Эту простую истину в очередной раз доказал столичный «Аптекарский огород», который шестой год подряд приглашает всех желающих ненадолго перебраться из зимы в лето и забыть о морозах и сугробах. На этот раз фестиваль, который за годы своего существования так полюбился москвичам, перешагнул привычные рамки и подготовил не одну, а сразу несколько оригинальных экспозиций.…

Индейское предание гласит, что душистые белые цветки этого дерева извещали о рождении в племени девочек, а собранные в пучки длинные плоды олицетворяли головы мальчиков с косичками. Повзрослев, они становились защитниками своего племени. Сердцевидные листья катальпы напоминали сердца погибших воинов.…

Как вырастить растение, при виде которого гости будут останавливаться в изумлении: «Ой, что это? Как тебе удалось?» Вот список интересных, но относительно неприхотливых культур для вашей коллекции…