27.07.2025  Sunday
Акила. Листья на деревьях начинают приобретать осеннюю окраску.   Народные приметы

Совместная покупка

Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
Без наценки магазина.
Рассказываем все особенности, плюсы и минусы! Сравнение нижегородских площадок.
Флеш-игры дачные и не только BurstCMS

Почему загнивают овощи

25 Января 2013  
Почему загнивают овощи

Обнаружила, что у меня начала портиться капуста: наружные листья стали склизкими, кое-где даже виден серый пушистый налёт. Раньше таких проблем не было. Что делать?

Описанные признаки говорят о том, что капуста поражена серой гнилью. Чаще всего заболевают подмороженные или повреждённые кочаны, а также те, у которых сняты кроющие листья. Немедленно осмотрите все кочаны. Те, на которых заметны признаки заболеваний, отложите в сторону и используйте в первую очередь. Ещё лучше пустить их в переработку, например, потушить. Болезнь развивается быстрее в тёплых и влажных условиях, поэтому хорошенько проветрите погреб. Оптимальная температура хранения капусты 0-1 "С. При отрицательной температуре капуста подмерзает, и затем, когда оттаивает, внутри кочана появляются некрасивые тёмные пятна - так называемые тумаки.

В будущем, чтобы урожай хорошо хранился, позаботьтесь о том, чтобы он был убран вовремя, кочаны не были повреждёными или подморожеными, влажными или подвяленными. Несоблюдение этих условий грозит порчей урожая.

Гнилям нередко подвержены разные корнеплоды, в частности морковь и свёкла. Если вы обнаружили заболевшие, немедленно отложите их в сторону, а внешне здоровые корнеплоды трогайте только после того, как тщательно вымоете руки. Сильно поражённые корнеплоды лучше выбросить: грибы-патогены выделяют яды, которыми можно отравиться. Оставшиеся корнеплоды переберите, пересыпьте свежим сухим песком, проветрите помещение и снизьте температуру до 0-2°С.

pochemu-zagnivaut-ovoschi

Нередко заболевает в хранилище и картофель. Если вы заметили признаки гниения, то поступайте так же, как с корнеплодами: аккуратно переберите клубни, удалив повреждённые, регулярно проветривайте хранилище в хорошую погоду - это позволит снизить температуру и влажность.

Осенью следующего года старайтесь соблюдать все правила уборки урожая: выкапывайте клубни только в сухую погоду, до наступления заморозков, клубни как следует просушите, тщательно очистите от земли, те, что имеют признаки поражения, трещины, пятна - сразу складывайте в отдельную тару и старайтесь использовать как можно быстрее.

Клавдия Яковлева, Ульяновская обл., ЛЮДМИЛА КАЛУГИНА, агроном, г. Химки

Смотрите также в этом разделе:
Сам факт наличия теплицы не гарантирует высокий урожай. Придется потрудиться! Но не только старания — нужна хитрость! Делимся с вами некоторыми хитростями для повышения урожая.…

Для многих садоводов урожайность — вопрос существования, поскольку это основное место заработка. Но и любителей этот вопрос не обходит стороной. Как при меньшем количестве растений, а следовательно, при меньших затратах на семена, теплицу, удобрения, при меньших объемах работы получить необходимое количество плодов? На салат и на пару банок засолки, ягод на пирог и варенье на зиму? Даже те, кто не гонится за большими урожаями, хотят с маленькой грядки получить весь необходимый набор продуктов.…

Хочу поделиться опытом хранения виноградных листьев. Наш край многонациональный, а голубцы из виноградных листьев — это и болгарское, и молдавское, и армянское блюдо (только названия различаются). На все праздники, свадьбы, торжества голубцы с виноградными листьями — это традиция.…

Вырастить урожай - полдела. Важно его правильно хранить, чтобы дачные труды не пропали даром.…