Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости. Без наценки магазина.
Рассказываем все особенности, плюсы и минусы! Сравнение нижегородских площадок.
|
Хранение виноградных листьев
10 Мая 2013
 Хочу поделиться опытом хранения виноградных листьев. Наш край многонациональный, а голубцы из виноградных листьев — это и болгарское, и молдавское, и армянское блюдо (только названия различаются). На все праздники, свадьбы, торжества голубцы с виноградными листьями — это традиция.
Я испробовала много способов хранения «обертки» для голубцов, но этот мне кажется самым простым и эффективным.
Собираю листья в конце мая — начале июня. Выбираю листья среднего размера, молодые, нижние. Хорошо их мою, затем выкладываю на сухое полотенце, чтобы просохли и чуть привяли. Потом беру литровую пластиковую бутылку, даю хорошо высохнуть на солнышке, так чтобы в ней не было ни капли воды. Сворачиваю по 2-3 листочка, складываю в бутылку, прижимая листья палочкой, срезанной с любого дерева. Когда бутылка наполнится, плотно закручиваю ее крышкой и храню в холодильнике или подвале. За счет виноградной кислоты листья сохраняются свежими очень долго, практически до следующей весны. В любое время бутылку разрезаю посередине, извлекаю листья, заливаю теплой водой на 20 минут. И начинаю делать голубцы!
Мария Коробовкина, Одесская обл.
Смотрите также в этом разделе:
Деревья рябины обыкновенной можно увидеть как на лесных опушках, так и по обочинам дорог практически по всему северному полушарию. Собирать рябиновые плоды-яблочки, называемые обычно просто ягодами, лучше после первых заморозков, когда исчезнет их горьковатый вкус. Если, конечно, вас не опередят птицы.…
На зиму я обычно замораживаю грибы на зиму. Причем всегда целиком. Делаю это двумя способами. Свежесобранные молодые и упругие грибы промываю и отвариваю в воде, откидываю на сито и даю стечь жидкости. Затем раскладываю заготовки по пакетам, плотно выдавливая воздух, заворачиваю их и помещаю в морозильную камеру.…
Хотите собирать на своем участке овощи до самого снега? Посадите многолетние и двулетние растения: топинамбур, козлобородник, скорцонеру, пастернак, морковь.…
|
