22.10.2019  Вторник
Яков Студеный. Яков белую крупицу на землю посылает, тропы остужает, день уменьшает. Пора заготовки дров на зиму для русской печи.   Народные приметы

Совместная покупка

Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
Без наценки магазина.
Рассказываем все особенности, плюсы и минусы! Сравнение нижегородских площадок.
Флеш-игры дачные и не только BurstCMS

Спаржевая фасоль

27 Мая 2012  
Спаржевая фасоль

В нашем регионе с резкими колебаниями температур лучше удается спаржевая фасоль. Выращиваю сорта Золотой нектар, Золотая шейка (с желтыми бобами), Блюхильда (с фиолетовыми), Огненно-красная (с зелеными). Рассаду готовлю со второй половины апреля: сею на глубину 5 см в пластиковые стаканчики по 1 -2 семени и помещаю в теплое (25-27 градусов) место. Поливаю умеренно, иначе вымокнут корни.

Ошибочно мнение, что фасоль сама себя накормит азотом, так как это, мол, растение семейства бобовых. Но она лишь накапливает его в своих клубеньках, причем к концу сезона и при благоприятной погоде. Поэтому отвожу ей плодородную грядку. Рассаду, когда минует угроза заморозков, высаживаю в один ряд с интервалом 80 см. Обычно в конце первой декады июня. Длительное похолодание в начале сезона фасоль тоже переносит плохо, поэтому первое время держу растения под укрытием. Затем около каждого ставлю опору высотой 2 м. Уход за фасолью не сложен: прополка, рыхление почвы, умеренный полив в засуху, защита от слизней.

На семена оставляю самые крупные, хорошо сформировавшиеся лопатки. Убираю их, когда они полностью высохнут. Зерно обмолачиваю и храню в бумажных пакетах. Для кулинарии и зимних заготовок лопатку снимаю, как только начинают прощупываться завязи. Делаю это в утренние часы - в жару фасоль быстро вянет. Для заморозки фасоль предварительно бланширую. Консервирую по такому рецепту: лопатки 5 мин отвариваю в кипящем маринаде (на 1 л воды - 1 ст. ложка соли, 3-5 горошин черного перца, 2-3 головки гвоздики). Перекладываю в банки, добавляю 1 ч. ложку уксусной эссенции и заливаю горячим отваром. Банки закатываю, переворачиваю вверх дном и даю остыть под одеялом.

А.СИМОНЕНКО Челябинская обл.




Смотрите также в этом разделе:
Когда я увидел пакетик с семенами кустовой спаржевой фасоли, то купил не раздумывая. И вовремя: сажать можно прямо сейчас: в конце мая - начале июня. Подготовить место заранее не успели, решали, когда приехали на дачу. Я вычитал, что вигна любит свет и солнце. И легкую плодородную почву с нейтральной реакцией. Специально под фасоль грядку готовить не стали, посадили по границе участка с картошкой, там хорошая садовая земля. А на следующий год посадили на клубничной грядке, как разделение рядов. И поливали, и рыхлили вместе с клубникой. Но такая посадка возможна, если фасоль кустовая.…

Посеяла фасоль, но семена либо не взошли совсем, либо ростки были чахлыми. Когда раскопала землю, увидела, что зерно опутано клубком тонких белых червячков. Что это за напасть и как с ней бороться?…