Батат, или сладкий картофель, — культура, которая издавна выращивается в странах с тропическим или субтропическим климатом. Если выбирать скороспелые сорта, можно попробовать вырастить его и в средней полосе России.

Сажаем батат рассадой. Для ее получения я закладываю батат на проращивание в конце зимы, для этого клубни разрезаю на небольшие дольки с несколькими глазками. В ящики засыпаю субстрат, который готовлю из земли с добавлением перегноя и торфа.

Батат, сладкий картофель, мы начали выращивать 5 лет назад. Саженцы удалось купить на одной из выставок. По вкусу он напоминает слегка подмороженный картофель, а по полезности намного опережает эту культуру.