15.10.2018  Понедельник
Киприан и Устинья. Эти святые считаются в народе защитниками от нечистой силы. Если в этот день сильный дождь и ледяной ветер - зима будет студеная.   Народные приметы

Совместная покупка

Способ покупать товары по меньшей (оптовой) стоимости.
Без наценки магазина.
Рассказываем все особенности, плюсы и минусы! Сравнение нижегородских площадок.
Флеш-игры дачные и не только BurstCMS

Секреты долголетия

11 Июля 2013  
Секреты долголетия

Три главные секрета долголетия - движение, хорошее настроение и правильное питание, а именно - максимум зелени в рационе. Ведь в природе есть все необходимые вещества, способные сохранить наше здоровье, главное - умело их использовать. Причем (что несказанно приятно) самые полезные для человека растения требуют минимум ухода, а некоторые так и вовсе сорняки. Берем на заметку, выращиваем и кушаем с удовольствием растения для долгожителей!

Подорожник

Первейшее средство для укрепления, продления молодости сосудов. Если регулярно есть подорожник, атеросклероз не возникнет ни при каких обстоятельствах. Помимо этого, растение укрепляет иммунитет, повышает аппетит, стимулирует секрецию желудочного сока.

В пищу подорожник лучше использовать в виде салатов. Он будет к месту на тарелке с любыми овощами и фруктами. И ведь специально высаживать его нет никакой нужды, растет подорожник практически на любой лужайке.

Сельдерей

Способен влиять на процессы старения, замедлять их. Способствует улучшению обмена веществ. Овощ рекомендуют включать во
многие диеты, поскольку он способствует избавлению от лишнего веса - чтобы переварить сельдерей, требуется много энергии. Корень богат магнием, кальцием, калием, марганцем, железом и цинком. Листья - каротином, витамином С, солями кальция и фосфора.

Овес

Прекрасно очищает организм от токсинов, восстанавливает его. Содержит 8 витаминов группы В, а также минеральные соединения, необходимые для нормального обмена веществ. Целебный восстанавливающий напиток из неочищенных зерен овса должен стать вашим любимым коктейлем. Однако следует соблюдать одно правило: не кипятить, а настаивать (температура не должна превышать 50-60°С). В ином случае большая часть полезных веществ разрушится. Полезен и отвар из овсяной соломы, в нем много действующих веществ, минеральных соединений.

Лопух

Основная ценность растения обусловлена биологически активными веществами, среди которых главными являются инулин, слизи, полиацетилены, лигнаны и серосодержащие соединения. В корне лопуха первого года вегетации содержится до 50% инулина и 20% лигнанов, слизей и полимерных веществ с противодиабетической и детоксицирующей активностью. Лигнаны, полиацетилены, горечи, серосодержащие соединения влияют на водносолевой обмен, проявляют потогонное, мочегонное, бактерицидное, фунгицидное, иммуномодулирующее, противо-микробное и противоопухолевое действие.

А принимают его, как и с любую овощную культуру, в виде салатов, супов, вторых блюд и пр.

Из корня получаются очень вкусные сладости. Чем больше лопуха в вашем рационе - тем лучше. Кстати, во Франции, Бельгии, Китае, Японии это растение считается не сорняком, а вполне «приличным» овощным растением. В этих странах его едят в любом виде, а пучок листьев или корни можно купить в супермаркете.

Обратите внимание

Не употребляйте в пищу растения, растущие рядом с загруженными автотрассами, промышленными предприятиями и т. п. Для обработки культур не используйте ядохимикаты и прочую химию. Тем более что сама природа позаботилась об их безопасности, как правило, данные растения редко поражаются вредителями и болезнями.

Топинамбур

Топинамбур просто необходимо включать в свой рацион жителям больших городов с неблагоприятной экологической обстановкой, ведь он способен нейтрализовывать негативные последствия воздействий окружающей среды. Топинамбур выводит из организма соли тяжелых металлов, токсины, радионуклиды, избыток холестерина. В одном среднем клубне содержится суточная потребность кремния. Едят овощ в любом виде. Он очень вкусен в сыром виде - в различных салатах, кроме того, топинамбур можно отваривать, жарить, солить, мариновать.





Смотрите также в этом разделе:
Дачная кулинария - история совершенно особая. Она подчиняется трем правилам: скорость приготовления, простота блюд и минимум грязной посуды. Таким экстремальным требованиям соответствуют не многие блюда.…

Зимние выходные на даче - вариант прекрасный! И пусть это будут не обычные посиделки. Повод можно найти любой, например, праздник первого снега или день рождения снеговика! Фуршет прямо на улице, а душу и тело согреет еда.…

Осень является самым прекрасным временем года для любителей поживиться живой кухней, сырыми овощами и фруктами. Именно в это время года созревают многие продукты овощеводства, обогащающие наш организм всеми необходимыми витаминами, минералами, микро и макроэлементами. …

Белокочанная капуста долго хранится, сберегая большую часть витаминов и биологически активных веществ. Минеральные вещества, в изобилии содержащиеся в этой капусте, благотворно влияют на работу сердца, улучшают водно-солевой обмен, укрепляют кости. Вечерняя закуска из свежей капусты делает сон более глубоким.…